• OM

CHIC & FAIR

~ ekologisk skönhet, giftfri vardag och vintage love

CHIC & FAIR

Månadsarkiv: april 2016

HEMMASNICKRADE NYTTIGARE SNICKERS

26 tisdag Apr 2016

Posted by Ulrika Persdotter Dahlberg in barnens bästa, den rena maten, ekogott, naturlig hälsa, utan gluten

≈ 3 kommentarer

Jag har sedan en tid minskat ner på gluten och socker till nästan ingenting.
Någon sa till mig en gång ”white is the enemy” och jag tror en av hemligheterna till en god hälsa ligger där, att plocka bort det vita sockret, det vita mjölet och det mesta av mjölkprodukterna. Äter vi renare mat med minimalt eller inget av det vita i kombination med bra kosttillskott och motion så kan vi släcka inflammationer och justera olika obalanser i våra kroppar, inte minst hormonella obalanser som kan ställa till en rad problem. Av olika anledningar har jag valt att äta nästan helt glutenfritt så när som på någon skiva dinkesurdegsbröd så och då och jag inspireras av LCHF-kost och Paleokost utan att vara hängiven någon av dem. Jag upplever att min kropp mår bra av lite mer kolhydrater (i form av ex bönor, kikärtor och quinoa) och lite minde fett än LCHF-kost. Det som är bra med LCHF-recept är att vi slipper gluten och socker. Det är fascinerande hur fort man kan blir av med sötsuget. Jag gillar varken bullar eller kakor och äter sockerfritt så när som på något mörk chokladbit då och då. Det här blev ett trevligt alternativ. Att hitta goda recept som alternativ till godis och bakverk som också de andra i familjen kan gilla och njuta av är en härlig utmaning.

Idag gjorde jag två olika snickers båda på tre ekologiska ingredienser: Den ena på mörk choklad, jordnötssmör och jordnötter. Den andra på mörk choklad, mandelsmör och hackad mandel.

Den med jordnötssmör blev mest poppis. Har man en ”sweet tooth” kan varianten med mandelsmör upplevas lite väl osöt men för oss som äter minimalt med socker är den god och absolut mer spännande än en plain chokladbit, tycker i alla fall jag.

IMG_3861

 

IMG_3858-1

RECEPT PÅ HEMMASNICKRADE SNICKERS:

200 gram (2 st chokladkakor) mörk (70%) choklad
ca 5 msk jordnötssmör eller mandelsmör
en näve jordnötter eller hackad mandel

(alla ingredienser är ekologiska och inhandlade på lokal konsumbutik)

1) Smält den ena chokladkakan i vattenbad och bred sedan ut den smälta chokladen med slickepot på ett bakplåtspapper, storleken på den utbredda chokladen ca 20×25 cm. Låt den stelna i kylen.

2) Bred sedan på jordnötssmör alternativt mandelsmör ovanpå chokladen och toppa med antingen jordnötter eller hackad mandel.

3) Smält sedan den andra chokladkakan och bred ut den på samma sätt som tidigare och låt stelna i kylen.

4) Lägg sedan chokladen med bakplåtspappret kvar ovanpå nötsmöret (givetvis med chokladen emot smöret).

5) Ställ in allt i kylen och lossa efter en stund bakplåtspappret. Skär sedan rutor.

Förvaras i kylskåp och serveras kylskåpskalla.

ENJOY!

DEN MEDVETNA UTFÖRSÅKAREN

18 måndag Apr 2016

Posted by Ulrika Persdotter Dahlberg in a second look, älskade ull, medvetet konsumerande, utan gluten

≈ 3 kommentarer

Etiketter

Bistro Café Idet, Bistrologiskt, Copperhill Mountain Lodge, Devaz, Magnesium, Mountain Recycle

IMG_3707

IMG_3732

Vår bästa tid är nu, eller min bästa årstid är nu, den vi kallar ”den femte årstiden”, något vi är välsignade med här i Jämtland. I dalen är asfalten torr, vi har kalla nätter och soliga dagar med plusgrader och tunnare kläder i backen. Det är kall vintersnö på högzon och smörig snö i lågzonsområdet, solen står högt även när vi rullar hem för en ”after ski” hemma på gården. I går var sista dagen i Björnenområdet för säsongen men det är minst två helger kvar med utförsåkning.

IMG_3722

Vi har haft en fantastisk säsong och jag och Meja har åkt skidor nästan varje helg. För mig har det varit min livhank, min avkoppling, min urladdning och bästa hälsoboosten, att syresätta blodet med hjälp av motion och frisk luft. Att unna sig utmattningen väl hemma och däcka i soffan, att inte ha ork över för massa borden utan se det hela som ett dagsprojekt där inte mycket annat får ta plats.

Plötsligt där i liften slår det mig att när vi valt ”det medvetna livet” så genomsyrar det alla delar av livet på ett självklart sätt. Jag åker förbi ett gäng turister som låter den stinkande solskyddsfaktorn gå laget runt, jag ser skidåkare med vad som ser ut som påkostad utrusning, andra som sitter i solen med syntetiska underställ och mumsar marabou mjölkchoklad och jag tänker att det går att göra annorlunda. Så här kommer mina bästa…

…TIPS FÖR DEN MEDVETNA UTFÖRSÅKAREN:

– Köp skidutrustningen från skiduthyrningen efter säsongens slut. Du kan få begagnad utrustning i riktigt bra skick till en bra peng. Att testköra olika skidor kan vara ett bra sätt att komma fram till vilken typ av skida du vill ha. Heads Interski Test Center ligger på VM-platån bredvid Olympia Caféet.Testcenters finns på många anläggningar i Sverige.
– Köp dina skidkläder second hand, som jag tidigare nämnt så finns fint utbud med kvalitetskläder finns på Mountain Recycle, det går förstås att hitta på Tradera, facebooksidor och andra secondhandbutiker.

– Koka din egen solskyddsfaktor.

IMG_0767

6,5 tsk sheasmör
2,5 tsk kokosolja
3,5 tsk hallonfröolja
1,5 tsk zinkoxid

Smält sheasmör och kokosolja i vattenbad, låt svalna i kyl i ca 20-30 min. Häll i rester och vispa. Gärna med elvisp.

– Använd ullunderställ under skidkläderna, när det är kallt lager på lager, när det är varmt som idag endast ett lager. Ull andas och reglerar värmen, därför fungerar ull utmärkt både när det är kallt och när det är varmt.

– Ladda jackfickan med nyttig, torkad frukt och frön/nötter. På flera värmestugor/caféer har jag hittat paleobar, ett nyttigare fikabröd.

IMG_3765

Boosta energin med torkade bär.
– Låt brakfrukosten bestå av riktigt bra grejer. bärsmoothe/ turkisk yogurt med chiafrön/bär/honung, chiapudding, äggröra, fröknäcke, surdegsbröd. Näringstät ekologisk mat håller du dig mätt på länge, hellre än ett gäng snabba kolhydrater som finns i exempelvis vitt bröd, flingor och sylt.

– Gör reko matval i backen.

IMG_3770

När jag var barn hade vi alltid med oss choklad och mackor. Numer händer det att vi tar med oss korv att grilla men ofta har vi hamnat på lokal, mer eller mindre fancy, inte sällan Max hamburgerrestaurang på hemvägen. Det är väl inte det mest reko val man kan göra men jag tycker det är helt okej. För mig som varken dricker läsk eller äter bröd så har jag ändå kunnat hitta schyssta alternativ (vegburgare eller fiskburgare i salladsblad istället för bröd, minimorötter istället för pommes och ramlösa istället för läsk). Jag kan också varmt rekommendera dinkelpizza på ekologiskt dinkelmjöl på Bistro Café Idet. Om du vill ha 100% ekologiskt ska du ta dig upp till toppen och restaurangen Bistrologiskt, kolla in menyn HÄR eller starta dagen med frukost och bad på Copperhill Mountain lodge.

IMG_3759

Pizza från Café Idet. Tips för oss som vill undvika bröd/gluten/kolhydrater skrapa bort fyllningen från brödet. Man blir proppmätt ändå. (funkar inte för glutenintoleranta).

– Rodda ett bättre after-ski-fika

IMG_3769

Fröknäcke, hummus, mandlar med lakrtispulver, chokladsoppa med bär och kaffetåren.

– Spraya magnesiumolja på trötta benmuskler.

DSC_0828

Jag tänker suga musten ur det sista av den härliga vårvintern och tokmaxa de två kommande helgerna med det bästa med att bo i Jämtland…

Önskar oss alla en vecka fylld av vårtecken, nunjuteri och perfekt balans mellan aktivitet och vila!

IMG_3689

KLOKT SPENDERAT

13 onsdag Apr 2016

Posted by Ulrika Persdotter Dahlberg in a second look, livet, medvetet konsumerande

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Abeko, Didrikson, EJ´s Hälskost, Ica Maxi Östersund, Kapp Ahl, Kemikaliesmart, Kupan, Lindex, Mountain Recycle, Polarn o Pyret, Tretorn, Viking

IMG_3709

Jag blickar tillbaka på senaste veckan och konstaterar att den kändes lång och bjöd på ytterligheter, from hell to heaven och allt däremellan. Helgen blev heaven. Den bjöd på en vårvinterexplosion, med årets tveklöst härligaste dag i backen och även en hel del lyckad shopping. Sådan shopping som gör mig lycklig, inte för att jag kallar mig en shopaholic utan för att jag gillar känslan i magen när jag tycker att jag spenderat klokt. Förutom ett vitt oväntat inslag i morse så kom våren plötsligt till jämtland, även i år och med den lite nya behov för vår- och sommargarderoben, speciellt för 4-åringens utelek där både gummistövlar och regnkläder var urvuxna.

I liften pratade jag och min 11-åriga bonusson Jakob om ifall vi är ”spenders” eller ”savers”. Jag hade den diskussionen med två väninnor för inte så längesedan, efter en lyckad loppisshopping. I de flesta parrealtioner tror jag att det finns en spender och en saver och jag tror att det är lyckosamt och balanserande om det finns en av varje även om vi kommer reta oss på varandra mellan varven. Jag är av naturen en spender, jag slösar hellre än sparar, med pengar förstås men också med ord, känslor, med min tid och energi. Jag gillar även att rensa och göra plats för nytt. Jag tror savern är generellt mer återhållsam med det mesta och är mer eftertänksam och också har svårare att släppa taget om ägodelar. Jag tycker om spenderns natur, jag bejakar den, jag tror vi säger ja oftare än vi säger nej och ser livet som ett ständigt flöde och välkomnar förändring men det finns förstås faror med att spendera dumdristigt, vi behöver öva oss på måttfullhet, att vara nöjda det lilla och att spendera förnuftigt. Det är en utmaning men som som går hand i hand med det medvetna livet.

Jag tycker att bra saker kan få kosta lite mer, jag betalar gärna lite mer för kvalitet.
När vi gick ut från EJ´s hälsokost i lördags tittade Jakob på mig med stora ögon och halvöppen mun. ”vad dyrt det var, nästan 700:- för lite pasta, ett par flaskor och lite pulver” tyckte han och kände sig även rätt chockad över prislappen på barntandkrämen. Under helgen har vi pratat om pengar, hur vi tänker kring pengar, vad saker får kosta, vad man vill lägga pengar på, om slow fashion är och fast fashion är. Jag tycker han är klok, han är inte ens tolv år men har ett vettigt förhållande till pengar, han spenderar inte på struntsaker utan sparar och köper ofta sportutrustning som han spanat på länge och längtat efter, på saker han verkligen vill ha och kommer att använda. Han är målinriktad och noggrann.

IMG_3718

Även om jag i grunden ser mig som en spender så ser jag mig också som mer ekonomisk numera. ”Att vara ekonomiskt är att vara ekologisk” brukar min man säga och jag håller delvis med, jag har blivit mer eftertänksam och återhållsam ju mer medveten jag blivit om miljö och skadliga kemikalier, jag eftersträvar enkelhet, färre produkter, kortare ingredienslistor och mindre garderob men med fler hållbara tidlösa plagg. Jag förklarade för Jakob att för att kunna handla de dyra bra grejerna på EJ´s hälsokost eller de dyrare ekologiska råvarorna eller de dyra glutenfria alternativen så kompenserar jag någon annanstans, att till exempel skidkläderna jag har på mig av märket Peak performance köpte jag i toppskick, på second hand butiken Mountain Recycle i Åre till helt andra priser än om jag köpt dem nyproducerade i en vanlig butik. Vi storhandlar i stan på butiker med kanonpriser och stort ekoutbud, när vi väl handlar nytt köper kvalitetsgrejer med lång hållbarhet både kvalitetsmässigt och stilmässigt och tar oss tid att leta schyssta prislappar. När jag gör så mycket egna skönhetsprodukter från skafferiet så kan jag unna mig dyrare produkter när jag väl handlar. När jag investerar dyrare pengar i min hälsa så spar jag sjukdagar. Det är en livsstil som går ihop, som är logisk och som håller i längden.

REGN & SKALKLÄDER
Det vore enklast att säga ”köp naturmaterial och leta GOTS-certifierat”. GOTS-certifierade kläder är optimalt men säger inte allt. Vi kommer behöva kläder och skor för andra ändåmål som inte GOTS-certfierade kläder möter.
Även om jag fördrar naturmaterial så är det inte alltid det mest praktiska.
Det är inte praktiskt att använda enbart ull, även om det både är smuts och vattenavvisande, åtminstone inte på förskolan. Regnkläder slitstarka vattentåliga vinteroveraller och skalkläder görs förstås av syntetiska material. Med dessa plagg får vi helt enkelt leta de bättre alternativen, de minst giftiga,
Jag tycker det är fantastiskt att så många kedjor och märken vi kan hitta i vanliga butiker
ändå erbjuder schyssta alternativ om vi inte har turen att hitta det vi söker på second hand.

DSC_1072

En spontanvisit på Kupan resulterade i några våriga klipp, bland annat en regnjacka till Meja från Abeko. Abeko är ett av de märken som ligger bäst till gällande både kvalitet och ur giftsynpunkt på ytterkläder, tillsammans med Didriksson och Kapp Ahl.
När jag fyndar schyssta märken begagnat upplever jag sann shoppinglycka, för inte bara kan jag ge mitt barn ett giftminimerat plagg, jag har dessutom sluppit bidra till nykonsumtion. Ibland har jag inte samma flyt och då kommer jag välja att nykonsumera. Det finns absolut gånger då jag väljer nykonsumtion före begagnat. Ett par nya gummistövlar i naturgummi kommer gå före ett par begagnad i plast, liksom ett nytt ullplagg kommer gå före ett begagnat fleeceplagg. Jag hittade sommarklänningar, vårjacka och tights men inga stövlar. Inte denna gång.

DSC_1061

Jag provade mig igenom flera par naturgummistövlar på XXL innan jag landade med en prisvärd klassiker från Viking. Meja fick ett par fodrade Tretorn (rea på Stadium i Åre) i något för stor storlek, som kan användas även i höst/vinter och ett par ofodrade Viking från XXL för sommarens äventyr.

DSC_1068

Shoppingen avslutades med storhandling på Ica Maxi i Östersund. Jag är imponerad över deras ekologiska utbud och över de låga prislapparna.
Innan vi gick till kassan hörde jag mig säga högt ”åh vad enkelt det vore om jag var lyckligt ovetande, det är krångligt att ha all denna kunskap”. Detta efter att Meja mumsat i sig en hel näve besprutade bjuddruvor vid fruktdisken och sedan sagt att ”sådan där bananer äter inte jag” om oekologiska ´till -alla -hungriga-barn-bananer´ och sedan jag sagt nej till flera av varorna som varit påväg ner i kundvagnen, och föreläst om varför, sagt okej vi gör ett undantag i dag till annat och sedan stått och läst ingredienslistor. Ni som känner mig eller följer bloggen vet att jag inte är fanatisk, att jag ändå kan stå för de gånger jag inte går ”all in” eller gör ett undantag, för även de gångerna är det medvetna val. När väl de där fyllda tygkassarna landat i vårt kök kan jag ändå rättfärdiga våra köp och känna mig nöjd över både prislappen, lagomnivån och den stora procenten eko som landar på våra hyllor.

När vi landat i bilen känner jag mig trött.
Jag blir trött av att shoppa, trött på stanken från de nyproducerade varorna i sportbutiken, trött på kemikalierna från de syntetiska produkterna, trött den starka belysningen, andra människors starka dofter (från parfymer, hårprodukter och sköljmedel), trött på att passera hyllorna med städ – och tvättprodukter som gör det svårt att andas, trött av budskapen på skyltarna och varorna intill som skriker köp mig. Jag tvingas sålla och sortera, för att nosa mig fram till de kloka köpen.

Jag brukar säga att det medvetna livet är för alla men jag sticker inte under stolen med att det kan vara rätt krångligt ibland. Jag tycker att det ska vara enkelt att göra medvetna val, man ska inte nödvändigtvis behöva köpa från välsorterade ekologiska butiker på nätet. Svårigheten med nätbutikerna är att det inte går att prova plaggen/skorna och en av hemligheterna med lyckade säkra köp är att vi provar. När det jag köper sitter smäck, vet jag att jag kommer att använda det.

Till barnen köper jag gärna lite för stort, Meja använder många kläder över flera storlekar, speciellt klänningar, jackor, tunikor och underställ.

TIPS FÖR EN SCHYSSTARE SHOPPING

– Börja med att leta på second hand innan du nykonsumerar.
– Lär dig vilka märken som är säkra kort (utöver GOTS-certifieringen), ur giftsynpunkt och handla från dessa märken med gott samvete.
– Lär dig vilka butiker som erbjuder schyssta utbud och vad som är deras styrka. (Polarn och pyret har massor av GOTS-märkta basblagg, sportbutikerna har märken som Didrikson, Tretorn och Viking, Kapp Ahl och Lindex är också bra på giftminimerade ytterkläder.)
– Hitta din personliga tidlösa stil,  skapa även en tydlig stil för/tillsammans med barnen.
– Köp kläder som räcker över flera storlekar på växande barn och stirra dig inte blind på storleken, ögonmåtta, handla gärna lite för stort, vik upp och låt plaggen leva länge.
– Välj ofodrade regnkläder med ull under hellre än fleecefodrade ställ (eftersom fleeceplagg släpper mängder av plastpartiklar i våra vatten vid tvätt)
– Prova kläder och skor tills du är riktigt nöjd. En dålig passform=ett oanvänt plagg.

DSC_1073

Dagishögen med våriga ytterkläder, blandat begagnat och nytt: skalbyxor PoP och galonisar Kapp Ahl från Kupan, skalbyxor med Bionic Finsish Eco från Lindex, galonvantar Didrikson från XXL.

Läs gärna det mycket grundliga (och populära) inlägget SÅ UNDVIKER VI GIFTERNA I VÅRA YTTERKLÄDER för att lära dig mer och godkända märken på kläder och skor om varför vi bör undvika Gore-tex och fleece och hur man klär sig i ull.

Bloggen kemikaliesmart har även skrivit ett inlägg om hur du hittar giftfria vårskor till barnen. Läs HÄR.

DSC_1098
Meja i våriga secondhandfynd och sina nya Vikingstövlar.

Senaste inläggen

  • TIPS FÖR TRÖG MAGE
  • ÄR KONMARIMETODEN MILJÖVÄNLIG?
  • MIN TRANSFORMERADE RESA MED KONMARI
  • HAVRE FÖR BÅDE HUDEN OCH MAGEN
  • GÖR EGNA BIVAXDUKAR

Senaste kommentarer

Bellan om FÖRDOMAR OCH LÄRDOMAR KRING…
Ulrika Persdotter Da… om MIN ALTERNATIVA FÖRLOSSNINGSBE…
Ulrika Persdotter Da… om FÖRDOMAR OCH LÄRDOMAR KRING…
Bellan om FÖRDOMAR OCH LÄRDOMAR KRING…
Angelica om MIN ALTERNATIVA FÖRLOSSNINGSBE…

Arkiv

  • februari 2019
  • januari 2019
  • mars 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • juli 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014

KATEGORIER

  • a second look (39)
  • älskade ull (18)
  • återbruka (24)
  • barnens bästa (41)
  • den rena maten (63)
  • detox (7)
  • ekobo- och bygga (1)
  • ekogott (17)
  • ekologisk skönhet (43)
  • ekolyx och glam (17)
  • fertilitet (2)
  • fest-i-val (4)
  • giftfria barn (33)
  • hönsen (12)
  • hemma på våran gård (21)
  • KATEGORIER (1)
  • kollektivt (4)
  • KonMari (2)
  • lagat från grunden (13)
  • livet (29)
  • medvetet konsumerande (71)
  • naturlig hälsa (29)
  • no poo (9)
  • Okategoriserade (7)
  • operation giftfri förskola (1)
  • plastbanta (6)
  • plastsanera (14)
  • Raw food (4)
  • rent i hemmet (14)
  • surdegskärlek (5)
  • utan gluten (8)
  • veckans veggo (28)
  • vintage love (33)

Meta

  • Registrera
  • Logga in
  • Inlägg via RSS
  • Kommentarer via RSS
  • WordPress.com

Senaste inläggen

  • TIPS FÖR TRÖG MAGE
  • ÄR KONMARIMETODEN MILJÖVÄNLIG?
  • MIN TRANSFORMERADE RESA MED KONMARI
  • HAVRE FÖR BÅDE HUDEN OCH MAGEN
  • GÖR EGNA BIVAXDUKAR

Senaste kommentarer

Bellan om FÖRDOMAR OCH LÄRDOMAR KRING…
Ulrika Persdotter Da… om MIN ALTERNATIVA FÖRLOSSNINGSBE…
Ulrika Persdotter Da… om FÖRDOMAR OCH LÄRDOMAR KRING…
Bellan om FÖRDOMAR OCH LÄRDOMAR KRING…
Angelica om MIN ALTERNATIVA FÖRLOSSNINGSBE…

Arkiv

  • februari 2019
  • januari 2019
  • mars 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • juli 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014

KATEGORIER

  • a second look (39)
  • älskade ull (18)
  • återbruka (24)
  • barnens bästa (41)
  • den rena maten (63)
  • detox (7)
  • ekobo- och bygga (1)
  • ekogott (17)
  • ekologisk skönhet (43)
  • ekolyx och glam (17)
  • fertilitet (2)
  • fest-i-val (4)
  • giftfria barn (33)
  • hönsen (12)
  • hemma på våran gård (21)
  • KATEGORIER (1)
  • kollektivt (4)
  • KonMari (2)
  • lagat från grunden (13)
  • livet (29)
  • medvetet konsumerande (71)
  • naturlig hälsa (29)
  • no poo (9)
  • Okategoriserade (7)
  • operation giftfri förskola (1)
  • plastbanta (6)
  • plastsanera (14)
  • Raw food (4)
  • rent i hemmet (14)
  • surdegskärlek (5)
  • utan gluten (8)
  • veckans veggo (28)
  • vintage love (33)

Meta

  • Registrera
  • Logga in
  • Inlägg via RSS
  • Kommentarer via RSS
  • WordPress.com

Avbryt
Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy