RANELID, VÄNSKAP & BANANPANNKAKA 

Etiketter

,

Ett läsår på högtryck är till ända, där både jobbet, mina ideella engagemang och mitt privatliv pockat på min närvaro, där jag varit tvungen att pausa på annat. Annat som jag älskar, som bland annat att skriva så ofta som jag egentligen längtar.

Nu reser jag mig ur tystnaden med en tjuvtitt och reflektioner från mitt semestrande.

Jag behöver åka bort för att på riktigt koppla av från hemmets och gårdens vardagsbestyr. Denna semester får mig att känna mig rik och uppleva meningsfullhet och inspiration. Jag laddar och praktiserar verkligen ”NUnjuteri”.

Jag min dotter och min växande vecka-artonmage startade vårt äventyr i Skåneland. ”Å vad det är härligt i Spanien” utropar min dotter, efter timmar i poolen hos min väninna på Fulltofta slott, i skånska Hörby. Att detta fantastiska skulle gå att uppleva i samma land, som vårt kylslagna Jämtland ligger i, var för henne nästan omöjligt att begripa. Till saken hör att min väninna och jag spenderat mer tid tillsammans utomlands än i Sverige. Vi kallar oss världsmedborgare (eftersom vi båda bott, jobbat och semestrat utomlands, ofta tillsammans). Vi har bland annat dansat barfota på ashram i Puna, klafsat i leran på Ängsbacka , trippat längs gränderna i Florens, förfrusit tårna på Åreskutan och senast vi sågs satte vi fötterna i deras magiska semesterhus i Spanien  i januari. Och när vi inte vandrat i samma lera, dansat under samma himmel, tömt samma minibar, klätt upp oss (så vi snudd på klätt ut oss) ur samma garderob eller andats samma tystnad så har vi funnits 115 mil ifrån varandra men ändå så nära och likt zencoacher lyssnat till varandras tårar och likt ståuppkomiker gjort parodi på varandra, de andra och på oss själva och känt varandras visdom som enade själar i universum. En sann och unik vänskap.

fullsizeoutput_3e76

Dessa fyra dagar på Slottet bjöd på en blandning av det anspråkslösa och och det glamourösa, soligt poolhäng, långa promenader, inspirerande stunder vid spisen, vila, samtal om livet, lunch på schysst ekoställe (@lantis i Hörby – rekommenderas varmt) och en oerhört festlig afton med spektakulär sexrättersmeny och nya och gamla möten.

fullsizeoutput_3e77

fullsizeoutput_3e7a

fullsizeoutput_3e85

fullsizeoutput_3e84

fullsizeoutput_3e86

fullsizeoutput_3e80

Runt bordet fanns bland annat författaren Björn Ranelid och hans fru Margareta och sångerskan/musikalartisten  Monica Einarsson (känd som sångarcoach i Fame Factory), hennes man och tillika fantastiska konsertpianist Christian Einarsson, samt flera andra människor som jag delar härliga minen med. Vilken inspirerande kväll,  jag som själv roas av att uttrycka mig i skrift, jag som själv jobbar med musik på heltid och jag som verkligen njuter av mat och gemenskap.

fullsizeoutput_3e69

I min tidigare karriär som makeupartist har jag mött mänga kända artister och skådespelare men mitt möte med Björn gjorde intryck med eftertryck. Jag blev tagen på sängen av hans förmåga att så lätt släppa in och komma nära, hans mänsklighet, humor och förmåga att se, höra och notera detaljerna som delvis resulterade i ett mycket imponerade förträffligt tal utan dess där han inkluderade oss vid bordet på ett personligt sätt.

Mitt möte med Björn fick mig att reflektera och åter komma i kontakt med livets komplexitet, de parallella personligheter vi bär inom oss, att även om vi lever i våra fulla potential så kan vi även känna sårbarhet och otillräcklighet. Det ingår liksom i att vara människa. Jag har flera gånger i livet mött människor som jag tror och tycker borde ha god självkänsla och i deras nakna avslöjade tillstånd även visar andra sidor. Det spelar ingen roll hur berömda och erkända människorna är så står de fortfarande törstiga på bekräftelse och uppskattning, förståelse och behov av upprättelse om de blivit misstolkade.

Jag tror att Ranelid är en av många misstolkad person, ja åtminstone så har media gjort ett bra jobb att skapa bilder av honom som jag inte upplever stämmer när jag möter honom. Jag vet att han är mycket uppskattad och älskad för sitt författarskap och har en stor publik men jag förstår i mina samtal med honom och hans fru Margareta  det komplicerade med att befinna sig offentlighetens ljus. Jag tror många när vi som barn stått och mimat i hopprep framför spegeln drömt och kändisskap, att det vore den ultimata formen av framgång men jag slås om och om igen av hur tufft det måste vara. Jag tror inte heller att behovet av uppskattning någonsin blir mättat oavsett hur mycket berömmelse vi får.

Mitt första möte med med Björn blir över en översvämmad kaffebryggare i köket, en uppsluppen start med mycket humor. Vi möts i blottande samtal framåt småtimmarna och över en enkel men näringsspäckad och fantastisk god ekologisk bananpannkaka vid frukostbordet. Björn är mån om sin hälsa, det är tydligt att han tar hand om sig.  Han blev lika förtjust i bananpannkakan som jag och Meja. Den har vi startat varje morgon med, före eller efter poolen. Bananpannkakan kommer att bli ett återkommande inslag på våra frukostbord. Receptet kallar jag en ”Palep Light”, eftersom den till skillnad från strikt paleokost innehåller havregryn. Jag brukar inte äta så mycket säd men just havregryn tillhör undantagen.

Havregryn har en rad hälsofrämjande egenskaper. De innehåller fibersorten betaglukan, en sorts vattenlöslig fiber känd för att  sänka kolesterolet och hjälper även till att hålla blodsockret på en stabil nivå och stärka immunförsvaret. Havregryn innehåller även mycket magnesium som ha effekten att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Jämfört med andra spannmål är havregryn överlägset när det kommer till balansen mellan protein, fett och essentiella aminosyror, havregryn ger dig 15 procent av ditt dagliga proteinbehov. Vi brukar ha havregryn i smeten till vegetariska biffar. Det binder bra men gör även biffarna proteinrika, en bra ersättning till kött. Havregryn innehåller mer fibrer än något annat spannmål. Den höga halten lösliga fibrer underlättar matsmältningsprocessen och ger en bättre mättnadskänsla och god tarmhälsa.

Dessutom räknas havregryn som glutenfria. Jag mår själv mycket bättre när jag undviker eller äter mycket måttligt av gluten. Jag skriver räknas glutenintoleranta brukar klara havregryn. Havre befinner sig på en annan genetisk gren än de som vi kallar för gluteninnehållande gryn. Havre innehåller inte den potentiellt skadliga formen av gluten som påverkar personer med celiaki. Gluten innehåller ett protein vid namn gliadin. En specifik typ av gliadin, a-gliadin (alpha-gliadin) är det protein som personer med glutenintolerans reagerar mot. A-gliadin finns inte i havregryn vilket är anledningen till varför det sägs att det inte finns något gluten i havregryn.

Havregryn är alltså ”glutenfritt” om man fokuserar på a-gliadin men annars innehåller det gluten precis som andra växter ur gräsordningen men det gör även ris och majs. Läs mer HÄR.

IMG_8773

RECEPT BANANPANNKAKOR

(två tjocka pannkakor)

1 dl havregryn

1 banan

2 ägg

Mixa smeten slät.

Stek i kallpressad kokosolja.

Lägg i valfria bär under tiden du steker.

IMG_8774

fullsizeoutput_3e79

Fungerar även fint att göra som plättar…

Nu ska jag fortsätta njuta semester, som just nu innebär skönsommar i Mariefredsidyllen men som också kommer kommer innehålla konserter, musikfestivaler och semesterläsning. Bland högen signerade gåvor har jag valt att börja med att låta mig trollbindas av ”Tyst i klassen”.

fullsizeoutput_3e78

fullsizeoutput_3e7c

En fortsatt njutbar, vilsam och meningsfull sommar önskar jag er!

fullsizeoutput_3e87

 

VECKOSCHEMAT SOM RÄDDAR VARDAGEN

Etiketter

, , ,

”Städa plocka lägg tillbaks. Städa – varje dag” sjunger lilla Meja med när barnkanalen visar Daniel Tigers kvarter.

Jag skrivit flera inlägg om städning, då mest med fokus på giftminimerat och hur du undviker produkter med skadliga kemikalier och även om hur vi kan skapa goda vanor och rutiner för att få energi över till det vi vill och att ett ordnat hem faktiskt kan göra skillnad för vårt välmående.

Jag är uppvuxen i ett hem med bäddade sängar och blanka diskbänkar. Mina föräldrar är experter på att alltid ha sitt hem i ordning, alltid redo för oväntat besök och när jag läser artikeln NIO ENKLA VANOR ATT TA EFTER PERSONER SOM ALDRIG BEHÖVER STORSTÄDA så är den mitt i prick på hur de lever.

Jag däremot är av naturen mer bohemisk och har alltid fått kämpa med att hålla ordning. Min man är likadan. Dessutom bor vi i ett stort hus med många rum och vi har ofta funnit oss själva storstäda en hel dag på helgen när vi egentligen längtar efter återhämtning, fritid och avkoppling. Jag har känt mig avundsjuk på alla som fyllt helgerna med trevligheter och har på allvar trott att den enda lösningen för vår familj skulle vara att ha städ- eller hushållshjälp. Jag har varit beredd att lägga en stor summa i månaden på detta.

Jag tänker på hur det var förr i tiden då man hade man drängar och pigor och efter det var kvinnorna hemmafruar. Jag längtar inte tillbaka till de formerna men de liv som många av oss lever idag är egentligen inte hållbara. Vi ska göra karriär, ha väldesignade hem, vältränande kroppar och ha råd med flera utlandsresor varje år. Var och en ska sköta sig själv, varje familj ska ha sin egen gräsklippare, tjusiga rabatter, välskötta odlingar och målade fasader. Vi har djur som ska matas och rastas och aktiviteter att skjutsa till. Dessutom ska vi leva upp till den materiella standarden som inte minst våra barn mer eller mindre kräver. Vi skrollar oss igenom fantastiska konton på Instagram som kanske är tänkta som inspiration men som riskerar att skapa presatationsångest och vi matar våra hjärnor med alldeles för mycket information än vad de klarar att sortera på bland annat Facebook och andra sociala forum. Det är inte konstigt att vi går i väggen, bränner ut oss. Det är inte mänskligt med så pass höga ribbor. Själv har jag unnat mig en paus från både Facebook och bloggen. Jag behövde det för att hålla.

På glesbygden så tycker jag inte vi är riktigt lika ”flitiga” med att blåsa ut våra kök och badrum och totalrenovera som i storstäderna där det verkar ses som en självklarhet och nödvändighet men däremot är vi duktiga på att engagera oss ideellt i olika föreningar. Det bygger ju egentligen glesbygden på. Det ideella engagemangen kan lätt växa sig ohanterbart stora och då talar jag av egen erfarenhet.

Själv försöker jag ständigt titta på vardagliga fiffiga lösningar, där vi hjälps åt och underlättar både vår egen och varandras vardag. Med bloggen så vill jag vill förenkla, göra det krångliga hanterbart och begripligt, både för mig själv och andra. Det jag väljer att skriva om hjälper mig själv att reflektera över hur jag vill leva. Jag lever ständigt med frågan, hur kan min vardag vara enkel, stressfri och samtidigt lustfylld, färgstark och spännande där jag gör medvetna val för planeten och min och min egen familjs välmående.

VECKOSCHEMAT
Att få till vissa vardagliga rutiner tror jag verkligen kan vara helt avgörande för hur vi ska orka och ha energi över till det vi finner lustfyllt. Därför ska jag idag tipsa om mitt veckoschema som innehåller städning och olika hemsysslor på olika veckodagar. Detta har varit revolutionerande bra i vår familj.

Jag trodde inte detta skulle fungera hos oss men sedan början av februari så har jag testat detta veckoschema och eftersom jag är lärt mig att det tar 21 dagar att bryta och byta eller skapa en vana känner jag att jag är i hamn och med råge.
Mitt veckoschema innebär att jag/vi lägger en stund varje dag på något i hushållet. Jag lägger hellre en liten stund varje dag på något istället för en heldag på helgen. Faktum är att jag inte blir utmattad eller irriterad utan gör dagens projekt med glädje och utan slarv.
Jag var helt enkel trött på smuliga kökslådor, en tvättstuga proppfull med ovikt tvätt, dammiga krukväxter och växande pappershögar.

fullsizeoutput_f

Vadå ska man städa VARJE (!) dag undrar vissa? Jajjemen, en liten men noggrann insats varje dag istället för en betungande på helgen. Övervåningen spenderar vi så pass lite tid på att den städar vi sporadiskt, innan vi får övernattningsgäster eller när vi tycker det är dags. Nedvervåningen ingår i veckoschemat.

På torsdagar har jag exempelvis ”köksdag” och istället för att endast dammsuga och torka av skåpsluckorna som jag tidigare gjort, åtar jag oftast ett extra uppdrag varje vecka som ett skåp, kylen eller skafferiet. På detta sätt hinner aldrig köket bli riktigt äckligt och stora projekt som julstädning eller vårstädning behövs inte. Det passar inte vår familj heller eftersom julen och våren är våra mest hektiska perioder med konserter, avslutningar och spelningar.
Jag har faktiskt testat detta med veckoschema förut men fick inte till det den gången.
Hemligheten ligger i att göra ett schema som är anpassat efter dina övriga rutiner, synkat med jobbet och kvällsaktiviterna. Jag har fått byta dag på något av mina uppdrag efter lite utvärdering.

Nu när morgnarna blivit ljusa gör jag faktiskt ofta mitt uppdrag innan jobbet.

Jag tycker inte att det är så farligt att ge vårt hem lite kärlek varje dag, att skapa trivsel och ordning som gör att vi i slutändan har mer energi över till annat.

ALLA HJÄLPS ÅT
Schemat har också blivit ett sätt att bli medveten om hur lång tid det faktiskt tar varje vecka att vattna blommorna, vika undan tvätten, städa toaletterna och det är också lättare att hjälpas åt och dela upp sysslorna. Jakob som är snart 13 städar sitt rum själv och ordentligt, Meja 5 år blir bättre och bättre på att plocka och röja. Jag tycker inte det är något fel med städhjälp i familjer med hektiska liv eller som verkligen vill lägga sin tid på annat, samtidigt så tycker jag att det är viktigt att barnen kan städa och lär sig ta hand om sina saker. Jag tycker barn ska kunna hjälpa till utan att få betalt och jag tycker egentligen inte att månadspengen är kopplad till några uppdrag. Däremot tycker jag det är väldigt finurligt med extra uppdrag (utöver städa rummet) om det är så att månadpengen/veckopengen inte räcker. Jag tror på att vara konsekvent och inte sticka till extrapengar för då lär barnen inte sig hushålla med sina slantar.

Jag och min man har också haft ”familjeråd”/samtal kring vardagssysslorna på ett mycket mer konkret sätt efter det att jag testat veckoschemat ett tag. Det är väl en klassisk konflikt i många relationer, vem som gör mest och vem som gör vad. I vårt samtal kunde vi sakligt titta på vad var och en av oss gör och hur mycket tid och energi det faktiskt tar. Allt har blivit så mycket enklare efter det. Jag tycker det är viktigt att alla är med på noterna, inte nödvändigtvis gör samma saker men har mer förståelse för varandras insatser och att vi är överens om hur vi vill att de vardagliga every day-rutinerna ska se ut.

Några saker vi kom fram till efter vårt lilla råd är att den som börjar senast bäddar sängen och fixar köket efter frukost, att vi packar och lägger i ordning morgondagens grejer kvällen innan, att vi inte lämnar köket förrän vi tillsammans ställt allt i ordning efter middagen (diskat, torkat ytor och sopat av), att vi gör klart det vi påbörjat. Det går ganska bra att hålla. Min man tycker inte lika många vardagliga saker är roliga som jag gör men om våra sysslor enbart skulle vara luststyrda så skulle jag bli väldigt överbelastad. Det fungerar helt enkelt inte. Jag skriver inte detta för att lämna ut vår familj utan för att jag vill inspirera andra till att ha ett ganska sakligt och torrt samtal kring familjens lilla ”företag” för att bena ut hur det faktiskt ligger till, att slippa gå runt med en känsla av vad du kontra den andre gör, känna irritation och sedan släppa allt som en rykande bomb.

LYCKLIGARE AV ATT BÄDDA
Jag har läst flera artiklar om att människor som bäddar på morgonen lyckligare och mer produktiva.
”Det är något med att ha sin säng i ordning som får ditt liv att kännas på samma sätt”, säger Gretchen Rubin, författare till boken ”The Happiness Project”,
– Det är en ganska trivial sak, men om och om igen säger människor att när de får kontroll på den här lilla handlingen så får de i allmänhet också mer kontroll över sina liv, säger Rubin.
Och en god vana leder ofta till fler goda vanor. Enligt boken ”The Power of Habit”, skriven av den prisbelönta reportern Charles Duhigg, kan sängbäddning göra dig både mer effektiv och bättre på att hålla en budget. Läs MER.

Det är mycket trevligare att komma hem till ett hem med bäddade sängar efter jobbet.

SMÅ SAKER SOM UNDERLÄTTAR
– Trasa hängandes under handfatet.
– En sprayflaska med såpavatten på diskbänken.
– En stor tvättkorg där jag lägger den torra tvätten varefter under vecka som jag sedan bär upp  på lördagen och sorterar tillsammans med de andra i familjen.
– En herrbetjänt i sovrummet.

fullsizeoutput_b

Så förstås det klassiska tricket att sätta på hög musik och göra uppdragen tillsammans.

Den här vintern har jag hängt sängkläderna på verandan och vikt undan tvätten innan vi åker till backen på lördagar och satt surdegen innan vi åker på söndagar och bakar sedan när vi kommer hem. På så vis får jag både avkoppling och samtidigt fått saker gjort under helgen.

Faktum är jag känner mig lyckligare, piggare och mer i kontroll. Jag upplever att jag mer tid över till roliga saker och att jag inte har oreda som stjäl min energi.

PRODUKTER OCH METODER
Vi behöver inte olika produkter och flaskor till köket och badrummet, till spisen och golvet. Det är bara handlarna som ska få oss att tro det. Vi är så lurade och vad som är ännu värre är att vi har lurats till att tro att rent betyder att använda produkter med skadliga kemikalier och syntetiska parfymer.

fullsizeoutput_a

Damm kan dra till sig skadliga kemikalier från till exempel elektronik, möbler och plast. Att städa och samtidigt tillföra fler skadliga ämnen till hemmet är för mig kontraproduktivt.
Att smutsa ner våra hem med skadliga kemikalier och sedan kalla det rent är för mig alldeles vansinne. Ett rent hem för mig är dammfritt, smutsfritt vädrat och doftar gammeldags såpa. Faktum är att jag levt utan skadliga kemikalier så pass länge att jag faktiskt mår fysiskt dåligt att passera hyllorna på affären med städ och tvättprodukter med kemiska starka tillsatser och syntetiska parfymer. Vissa förknippar fortfarande dessa dofter med känslan av rent.

fullsizeoutput_8
Miljömärkt dammsugare från Elektrolux , gammeldags Hälsingesåpa, Växbo skurtrasa i lin.

Jag skulle säga att i stort sett allt du behöver är en bra såpa, ättika /vinäger och bikarbonat en dammsugare, ett skurskaft och några vettiga trasor.

Många som vill minimera sin konsumtion, leva mer miljövänligt med färre prylar och enklare liv brukar vilja överge dammsugaren. Jag är verkligen ingen materialist och använder ganska få och omoderna elektriska prylar men hävdar att dammsugaren är en nödvändig pryl om du ska städa miljömedvetet.
Dammet skall nämligen hamna i brännbart och det gör det enklast via dammsugarpåsen.
Visst är det viktigt att våttorka eftersom det fångar upp smådammet men inte utan att du torrdammat och dammsugit först. Dammet som dragit till sig skadliga kemikalier sköljs vidare ut i våra sjöar och skärgårdar.

Jag har verkligen grottat in mig i detta med miljövänlig städning men landat i en enkel metod:

– Stäng av element.
– Vädra.
– Häng textilier (typ mattor, kuddar, sängklader, filtar) på vädring, balkong eller veranda
– Damsug alla ytor med liten borste (vilket motsvarar dammtorkning).
– Dammsug golv.
– Våttorka alla ytor med vatten och lite såpa.
– Våttorka golv med endast vatten/såpavatten eller vatten med vinäger (för blankare lackade trägolv)
– Lägg tillbaka allt som varit på vädring.
– Stäng fönster och ställ upp element.

Hårt smutsade ytor som spisen och runt kranen i handfatet använder jag en blandning av bikarbonat och ättika, till fönsterputs vinägervatten (först våt trasa sedan torr trasa och avsluta med tidningspapper) inga skrapor eller städprodukter.

När du väljer ättika, ska du välja Perstorps och undvika Winborgs. Winborgs ägs av det omtalade företaget Unilever, som anses som ett oetiskt multiföretag, både när det kommer till innehåll och marknadsföring av deras produkter. Unilever räknas till ett av de företag som har monopol på vad vi konsumerar. Läs mer hos kostdoktorn om varför vi bör bojkotta Unilever.

gg_web_attika_lavendel

Om du inte gillar lukten av ättika så har det ekologiska städmärket Gröna Gredelina en ljuvligt lavendeldoftande doftsatt ättika som jag storgillar (finns även i citrus).

Ugnen: Smörj in ugnen invändigt med såpa, sätt ugnen på 100 grader, när den nått upp i graderna stäng av, låt svalna och torka ur.

DE OLIKA UPPDRAGEN

fullsizeoutput_5

KRUKVÄXTERNA är min måndagssyssla.
Som regel vattnar jag dem en gång i veckan. Ungefär en gång i månaden så duschar jag dem och en gång per år (på våren) så planterar jag om dem.

DUSCHRUMMET gör jag som oftast på tisdagar i samband med dusch efter träning.
Då spolar jag av, väggar porslin och golv och skrapar av golv. Extra insatser kan vara att smörja flytande galltvål på duschväggarna för att lösa kalk eller rensa handfatet. Jag brukar välja Sonetts flytande Galltvål eftersom, den inte innehåller palmolja.

fullsizeoutput_e

TOALETTEN & LEKRUMMET är mina onsdagsysslor.
På handfatet står pumpen med Hälsingesåpa som också är en fantastisk mjukgörande handtvätt, faktiskt den enda handtvätt jag testat som inte torkar ut mina händer. Såpan använder jag även i bad, fotbad och det fungerar också till tvätt om tvättmedlet är slut. Det är praktisk med såpapumpen på handfatet för att kunna torka ur handfatet närsomhelst, tappa upp lite vatten inför våttorkning av andra ytor, eller bara handtvätta något.

fullsizeoutput_9

När jag städar badrum passar jag ofta på att även rengöra borstar och sminkpenslar och förstås diska tandborstmuggar och byta handdukar. Jag har alltid en trasa hängandes under handfatet och en intill toalettstolen så att det går lätt att torka även under veckan.

fullsizeoutput_1c

fullsizeoutput_1b

Hur många leksaker behöver ett barn kan man undra? Hos oss hör de hemmagjorda sakerna till favoriterna. Mormors virkade bakelser/grönsaker/glassar och morfars käpphäst. Nästa stora projekt blir att avsluta renovering av dockhus. Eftersom lekrummet ligger i passage mellan kök och vardagsrum står jag inte ut om det för bombarderat. Meja är rätt flitig på att stöka till som de flesta barn men också noggrann när hon plockar och röjer.

fullsizeoutput_1a

KÖKET är min torsdagssyssla. Köket behöver vi hålla efter dagligen men på veckostädet torkar jag alla skåp,under diskbänk och ofta gör jag en extra insats som att torka ur ett skåp, några lådor, kylen eller skafferiet. Jag har också slipat och vaxat bord eller bänkar. När det blir dags för fönsterputs kommer det bli väldigt skönt och hanterbart att bara ta ett rum i taget.

fullsizeoutput_16

FARSTU/HALL OCH STORA SALEN (vardagsrum) är fredagssysslan. Det känns fint med fredagsmys i ett nystädat rum. Extra insatser kan vara att tvätta sofföverdrag, köra valnötstricket på reporna på bordet (läs mer HÄR) eller piska skiten ur mattan under vintern (genom att lägga ut den på torr kall snö och sedan piska, läs MER.). Förra veckan fick vi rensa bort vinterkläder, pjäxor och slalomhjälmar.

fullsizeoutput_1d

SOVRUMMET OCH TVÄTTEN
Mina stökigaste olösta rutiner har varit klädhamsterhögarna och den ovikta tvätten. Det är lurigt med de kläder som man använt men som inte är smutsiga nog för att åka i tvättkorgen, ska de in i garderoben igen då bland de rena kläderna? Jag löser det numera så att de får hänga på herrbetjänten under veckan och på lördagen åker de antingen till tvättstugan eller ut på vädring innan de får flytta in i garderoben igen.
Sängkläder, kuddar och matta åker ut på vädring och varannan vecka byter vi lakan.

1-2 ggr per år, vädrar jag hela garderoben.

fullsizeoutput_6

Att ha en dag då vi sorterar och viker, oftast hela familjen tillsammans har gjort det hela så mycket enklare och tvättstugan är inte längre överlamrad.

fullsizeoutput_4

BAKA
Oftast bakar jag på söndagar och oftast både fröknäcke o surdegsbröd men ibland en av dem. Vissa veckor matar jag bara surdegen. Jag har dödat många surdegar genom att inte ha koll på när i veckan det är dags att mata. Min mamma har inte dödat en endaste deg men så bakar hon alltid på onsdagar också.  Tips på hur du bakar surdegsbröd hittar du HÄR och recept på suveränt gott fröknäcke HÄR.

LITE MEN OFTA
För vissa kanske detta inlägg känns överflödigt och att det är basalt och självklart och för andra verkar detta pedantiskt och alldeles för uppstyrt. Vi är olika. Det har i alla fall hjälpt vår familj mycket och jag tror hemligheten ligger i ”lite men ofta”, inte bara när det gäller städning egentligen, utan även träning och andra discipliner som vi mår bra av. Goda enkla rutiner helt enkelt.

Hoppas du fann bekräftelse eller inspiration!

 

Du hittar även kontot chicandfair på Instagram för mer regelbunden inspiration eller sidan CHIC & FAIR på Facebook. 

Klicka på rödmarket som länkar till mer info. 

NÄR GÅRDEN OCH SKAFFERIET BJUDER PÅ SPA

Etiketter

, , ,

Helgen spenderade jag och dotra hos en väninna i grannbyn. Herrarna våra var på vift med övernattning. Jag och min väninna umgås oftast genom att göra saker tillsammans, saker som underlättar varandras vardag, vi umgås samtidigt som vi bakar surdegsbröd, kokar solkräm, planterar om pelargoner eller fikar med en varsin stickning i näven. Jag tycker det är underbart att hitta i varandras skåp och lådor och låta barnen bada i samma balja.  Att någon annans hem kan kännas så hemma. Vi har båda genomgått en högpresterande period framförallt med vårt ideella engagemang på föräldrakooperativet Gåvan där våra barn går. Vi lovade varandra att inte prata om Gåvan på hela helgen och lyckades…nästan. Vi avslutade helgen med hemmaspa i världsklass framförallt med produkter vi snott ihop med ingredienser från gården och skafferiet.

Med många år i skönhetsbranschen och där jag testat en mängd olika produkter i olika prisklasser både konventionella och ekologiska, så måste jag säga att det finns inga färdiga produkter som slår dessa hemrörda produkter. Vi var båda förbluffande nöjda med våra glansiga fyllligt svallande kalufser och glowing faces efteråt. Det bästa är att det är så enkelt och prissnällt men så effektivt.

IMG_8328

Vi laddade brickan med skålar, produkter från skafferiet, ankägg från gården och nykokt nässelvatten på torkade nässlor från förra årets skörd. Vi tände kandelabern, plockade fram handdukar och placerad döttrarna på golvet i lekrummet.

IMG_8327

Vi började med en närande och mjukgörande hårinpackning som bestod av kokoksolja i topparna och äggula i hela kalufsen som vi sedan lindade in i plastpåse (fungerar även med bioplastpåse) och handduk.

IMG_8324

Sedan gjorde vi oil cleansing, för att rena porerna som jag tycker är så genialiskt och som slår alla lermasker. Läs steg för steg om hur du med hjälp av olja och ångande heta tvättlappar renar porerna HÄR.

IMG_8323

Sedan en honungsskrubb med honung och finkorningt salt. (för er med känslig hy rekommenderas florsocker istället).

IMG_8321

Eftersom vi båda har blandhy så använde vi äggvitan till en äggvitemask, där vi blandade äggvita, en klick honung och en skvätt äppelcidervinäger. Denna mask ska stelna på huden och är uppstramande och skön för blandhy och fet hy men kan upplevas uttorkande för dig med torr hy och då är det bättre att bara låta honungsskrubben sitta en stund.

IMG_8320

När äggvitemasken stelnat tog en varsin stund i duschen med vansinnigt skön kroppsskrubb gjord på kaffesump, grovkornigt salt och olivolja och som vi toppade med uppiggande pulverschampo gjort på indiska örter men som är helt fantastisk även utan pulverschampot.

IMG_8319

Håret tvättade vi med Caring Hair SCHAMPOTVÅL, neem & tea-tree från Devaz, (en specialtvål med stor del neemolja (20%) och örter som är särskilt utvalda för att förebygga hårbottenproblem som kan uppstå av fet hårbotten). HÄR kan du kolla in vilken hårtvätt som skulle kunna passa din hårtyp för dig som vill välja bort konventionella schampon.

IMG_8318

Kroppen behöver inget smörj eftersom olivoljan i kroppsskrubben sitter kvar även efter duschen. Ansiktet däremot behöver både fett och fukt efter oil cleansing och äggvitemask som båda är lite uttorkande och uppstramande. Det fanns en tid då jag använde äppelcider utblandat i vatten som ansiktsvatten och kokosolja som smörj men jag upplever kokosolja för portäppande och behöver också fukt (från hydrolat, glycerin eller aloe vera). Hydrolat och aloe för fukt och morotsolja för fett blev dagens ansiktssmörj.

IMG_8317

Som ”SPA-dryck” fick vi chagate med ingefära. Chagan/sprängtickan (som växer på björkar) har en mild vaniljsmak och fungerar både varm och kall som måltidsdryck. Chagate intar vi båda dagligen och det kan verkligen göra skillnad för både hälsan och skönheten. Tjockare hår, bättre naglar och större ork är påtagliga förändringar som många upplever ganska omedelbart. Chaga är också känt för att lindra både cancer och diabetes. Läs mer om chaga på bloggen Morotsliv .

När jag kom hem gjorde jag ett yogapass (vilket jag älskar att göra efter varm dusch då jag kommer mycket djupare i rörelserna), noppade brynen och målade naglarna.

Tänk vad en stunds egotid kan göra. Jag är övertygad om att vi behöver det, vi måste sätta på våra egna syrgasmaskar före vi hjälper andra och det är banne mig en order till alla oss kvinnor som så ofta vänder ut och in på oss för att det ska bli bra för alla andra. Jag tänker fortsätta så, fortsätta att ställa mig frågorna som gör skillnad för mitt välmående och min lycka. Svaret kan bli ett hemmaspa med en god vän!

HANDBOK FÖR HUR DU MINSKAR DITT MATSVINN

Etiketter

, , , , , , ,

Det har blivit glesare mellan inläggen men jag processar gärna kring mina rubriker en stund hellre än att mangla ut ekotips på ekotips, det finns det andra bloggare som gör så bra. Mina inlägg tar lång tid att skriva, de kräver både research och eftertanke och min önskan är också att du ska läsa i lugn och ro, slå dig ner med en kopp god dryck i din favoritfåtölj och ge dig själv tid för reflektion och inspiration!

Det jag grottat in mig i de senaste veckorna har rört matsvinnet.
Sedan vi avvecklade hönsen (ja de blev gamla och dog och vi valde att inte skaffa nya över vintern) har det blivit så påtagligt hur snabbt soptunnan fylls. Det känns så fel! Dessutom har jag tyckt mig hitta rostfria matdosor med bortglömd mat i kylen. När min svägerska uttryckte nolltolerans på matsvinn som sitt nyårslöfte så väcktes något i mig. Självklart kan många tycka men jag behövde mig en påminnelse och ett nytt fokus.

När jag i början av året åkte till Spanien för att besöka min väninna så praktiserade vi metoden ”här är ditt kylskåp”. Vi hade för avsikt att göra en storhandling första dagen men trötta barn gjorde att storhandlingen uteblev och vi gjorde en mindre handling på det lokala snabbköpet istället. Vi valde sedan att laga av det som redan fanns hemma, för det fanns ju faktiskt en hel del i både kyl, frys och skafferi när allt kom till krita. Jag hade köpt Myllymäkis kokbok ”Grönsaker: tillbehör och garnityr” som present till min väninnna och den använde vi under veckan,  kikade vad vi hade i kylen, slog upp ingredienser i registret och lagade liknande rätter av det vi hade hemma. Jag gillar det upplägget,  att vi kollar vad vi har och om vi inte själva får någon finurlig idé så är det bara att slå i kokböcker eller googla recept.

IMG_7576

För ett par veckor sedan spenderade jag och Meja helgen hos vänner i grannbyn på Söderbacken Gård. De är verkligen proffs på noll matsvinn. Det är bara självklart för dem att inget går till spillo. Dels har de djur som tar en hel del av matresterna och dessutom använder de Bokashi, som gör jord av ditt matavfall, med en lufttät Bokashi-hink under köksbänken och en påse Bokashiströ. Läs mer HÄR.
Desstutom har de ett så sunt förhållningssätt till mat. När det var dags för lunch öppnade de kylen och plockade fram en buffé av matrester. En av dagarna plockade min väninna fram lite olika grönsaker ur frysen, bland annat rödbetsblast och snodde ihop en grönsaksröra för att komplettera resterna, själv fixade jag goda sallader av allt möjligt jag kunde hitta i skafferiet, kylen och från fruktfatet. Ingen behövde åka till någon affär och både barn och vuxna kunde välja och vraka och hitta något att bli mätta på.  Jag älskar att inspireras av andras matlagning och livstil och hoppas att detta inlägg ska bli en inspiration för dig. Kanske hittar du något nytt du vill testa bland mina tips.

Jag brukar utmana mig med att laga av det vi har hemma i slutet på månaden, både för att ekonomin kan vara lite stramare då och för att jag faktiskt ofta blir väldigt mycket mer kreativt i köket.

Jag tänker att många ser maten som ett bekymmer, vad vi ska hitta på att äta och vi går in i affären hungriga och kommer hem med allt möjligt som inte hade tänkt och som vi kanske aldrig äter upp.

Jag tror på att ta med oss ”här är ditt kylskåp-tänket” in till affären, att vi inte redan bestämt oss för en färdig klassisk rätt som vi ska köpa utan istället handlar det affären har att erbjuda, helst i form av ”ät-snart”-märkta varor eller det som Willys kallar ”Svinnsmart” eller det som Ica-butik i Österbybruk kallar  ”inte helt perfekt men bra ändå” -låda och sedan laga något gott utav det vi fyndar. Jag är i grunden inget vidare på att leta bra priser, eftersom jag nämligen tycker att bra mat får kosta MEN när vi köper de prissänkta varorna med korta datum så gör vi inte bara plånboken en tjänst utan även klimatet,  för om inte du och jag väljer att köper de där varorna så kommer de att tvingas hamna i containern. Precis som med så mycket annat i det medvetna livet blir det ekologiska ofta ekonomiskt i slutändan. Därför har vi råd att att handla ekologisk mat eftersom så många andra val sparar på annat.

Jag tänker att vi behöver passa oss för tacosfällan, det är inte så att jag tycker att vi inte får köpa tacos men egentligen så gillar jag inte idén att oberoende av säsongens varor och oberoende av hur butikens utbud ser ut så ”förväntas” vi fylla våra kundvagnar med alla dessa tillbehör varje förbaskade fredag. Tomater som måste gasas för att få röd färg som inte smakar något, svindyr gurka ur säsong  och köttfärs måste vi ha oavsett om det finns någon ekologisk eller inte. Jag gillar inte den typen av mathandling och inte den synen på mat. Två fredagar i rad har vi ätit supergott men inte tacos. Förra fredagen handlade jag mätt (nyäten under min lunchrast) och letade upp prissänkta varor, hittade bland annat ät-snart- tofu som jag hade i fired rice på risrester från kylen. Denna fredag en ljuvlig boilla baisse lagad på sådant som annars skulle kastats, se beskrivning lite längre ner).

Jag känner mig dubbel till storhandlingens för och nackdelar. Förr pratades det alltid om att storhandla och göra storkok och nu är trenden att småhandla och endast laga så mycket som går åt. Jag känner mig också dubbel till detta med matsedel.

Så här gör vi: vi storhandlar torrvaror och frysvaror på Willys i stan med helschysta priser på ekologiska varor och småhandlar färskvaror på den lokala Icabutiken som också har ett stort ekoutbud men till mycket högre priser. Rätter som vi gärna lagar storkok av är grytor som köttfärssås, linsgrytor etc, det håller sig bra och är lätta att frysa in. Sallader med vinägrett gör vi endast så stora som det kommer att gå åt, jag gör ofta salladen i en liten skål, en blöt och vissen sallad dagen efter är inte så rolig.
Vi har testat matsedel men ger oftast upp efter ett par veckor eftersom vi har känslor och lust kopplat till det vi äter. Vi vill känna oss sugna på att laga och äta det vi ska ha och det kanske inte alltid stämmer med vad som står som dagens rätt. Det som funkar bäst för oss är om vi skriver upp lite olika rätter och tillbehör (utav varor vi har hemma) och sedan blandar friskt utifrån det vi har lust med idag.

Jag pratade med min bror Andreaz Norén, med många år i restaurangbranschen och med passion för mat om några praktiska tips, eftersom han förstås delar min svägerskas vision om ett 2017 utan svinn och han säger:

– Ät upp maten! (vilket är så självklart men inte alltid så enkelt).
– Gör mer bufféliknande mat.
– Sänk graderna i kylen.
– Gör vegetariska smårätter, som en grön plockbas, som går att kombinera i all oändlighet. Till vegetarisk plockmat kan du alltid lägga till fisk eller kött om du vill men det är svårare att kombinera potais/sås/lingon med särskilt många andra saker.
– Fräscha upp din gamla blöta dressade sallad från gården med en bunden vinregrett (med äggula se recept längst ner i DETTA inlägg)
– Skal är också mat! Stjälkar, kvistar och blast också. Spara dina skal, stjälkar, kvistar och stumpar i en bunke i kylen och laga sedan en härlig bouillabaisse (fransk fisksoppa). Löksskal, sellerisjälkar, purjolöksändar, någon gurksnutt, örtkvistar, tomatkvistar och räkskal (från räkorna som ska toppa rätten) roastas med olja i kastrull och kokas i ca i 1,5 timme med vitt vin, libbsticka, tomatpuré lite passerade tomater och vatten, passeras sedan genom potatispress. Häll skyn sedan över saltat lök, morötter och kokt torskrygg och  toppa med räkor.

IMG_8228
Jag tror vi behöver komma ifrån traditionella middagar, exakt uträknade portioner och som alla i familjen ska gilla. Kan inte alla bara få blir mätta på sådant de gillar och äter upp? Vid plockmat/buffé är det störst chans att alla faktiskt blir nöjda.

Min bror menar också att så fort vi tagit ett aktivt beslut att minska svinnet så blir det inget svinn och jag tänker likadant. När vi programmerat hjärnan på något så sker saker per automatik, vi har vårt fokus på svinnfritt och då står vi inte ut med att hitta gamla matlådor i kylen eller för stora och för blöta sallader.

Jag slängde även ut frågan om matsvinn i olika miljömedvetna facebookgrupper (Ekologiskt är logiskt, Giftfria barn, Miljövänligare och Giftfriare vardag, Medveten Konsumtion) och fick lite tips om hur andra tänker och gör.

Här listar jag de bästa tipsen för ett svinnminimerat 2017:

  • Lär dig att älska rester!
  • Städa kylen regelbundet så du hinner upptäcka saker som du glömt.

DSC_1016

  • Förvara maten i glasburkar i kylen märkta med dagen det lagades så du ser vad du har och äter i rätt ordning.
  • Sänk graderna i kylen till 3 grader.
  • Lukta och smaka på maten.
  • Förstå skillnaden på bäst före datum (en rekommendation som ofta går att trotsa långt efter datum) och sista förbrukningsdag (på exempelvis kött och fisk som ska respekteras).

IMG_8172

IMG_8177

  •  Gör chips av potatis- och palsternacksskal. Förvara veckans skal i en burk med kallt vatten i kylen och brassa sedan på hög värme i ugnen till helgens myskvällar (blanda skal olja och valfritt salt väl i en skål innan du strör ut den på plåten).
  • Använd rödbetsblast istället för spenat/mangold.

IMG_8173

  • Använd skaften på broccoli, gott att slanta som snacks eller slanta/riva i salladen.
  • Gör soppa på grönsaker som sjunger på sista versen.

IMG_8040

img_6143

  • Gör pesto av vissen ruccola eller morotsblast.
  • Släng ner skrynkliga tomater i tomatsåsen/ korvstroganoffen.

DSC_1046

  • Använd lök som skjutit skott, supergott att skära ner i salladen.
  • Gör chipsdip till lördagsmyset av fredagens tacosås blandat med turkisk yoghurt och använd sylten även som mindre söt marmelad (jag skriver detta eftersom tacosås och sylt är det som ofta möglat hemma hos oss).

IMG_8157

  • Juice-a sorgliga grönsaker och frukter i råsaftcentrifug.
  • Digga buffé, kör ”hänt i veckan” på veckans rester.

IMG_8224

  • Börja laga vegetarisk plockmat.
  • Stek överbliven kokt potatis.
  • Gör pytt.

IMG_8111

  • Gör fried rice på överblivet ris (med exepelvis purjo, chili, vitlök, ärtor/kikärtor, morötter, tofu, tamari och fisksås).
  • Gör morotspaj på mjuka morötter (repet HÄR
  • Ha överbliven pressad potatis i bönbiffarna.
  • Riv ner ledsna äpplen i sallen.
  • Gör lagom stora sallader.

IMG_7907

  • Fyll frysen med älg (då har du alltid mat hemma och dessutom är den så mager att det är hög hållbarhet).
  • Frys in vinslattar i iskuber och använd sedan i maten.
  • Frys in grönsaksrens vartefter och koka sedan buljong, recept HÄR.
  • Frys in storkok i stora eller små portioner.

DSC_1052

IMG_8150

  • Frys in slantar av övermogna bananer och använd sedan till hemmagjord glass.
  • Odla sådant du kan frysa in eller syra.

sopkok

  • Gör sop(p)-kok, laga boillabaisse på det som annars skulle bli sopor.
  • Börja med bokashi.

IMG_7245

  • Skaffa höns eller ankor. För dig som vill lära dig mer läs HÄR.
  • Ge mindre portioner till barnen så de får ta om hellre än att slänga.

DSC_1023

  • Leta ”ät snart”-varor och svinnsmarta varor på Willys el liknande.
  • Gör drickyoghurt av det sista i yoghurtpaketet, häll i lite mjölk och skaka om.

IMG_8176

  • Spara torra brödkanter och gör ströbröd eller krutonger.
  • Be att få en doggybag när du äter ute.
  • Vidga vyerna kring hur en måltid ska se ut.

DSC_1035

  • Handla ekologiska varor från Matsmart. Matsmart köper in varor som annars hade slängts pga förpackningsbyten, säsongsvaror och kort bäst-före-datum. Snittrabatten landar på ca 50%.
  • Respektera maten, känn vördnad och tacksamhet för maten och till den som köpt, odlat, eller lagat ellr moder jord som bjuder så mycket för oss bara att plocka och njuta. När jag har en närmare relation till maten, då jag bytt mat med andra (ex ägg mot lammkött) eller odlat själv så känner jag det ännu starkare..

LÄS MER (förslag på länkar, grupper, artiklar, hemsidor):

Släng inte maten
Facebookgruppen matsvinnet/hemsidan matsvinnet
Matmissionen

Daglivs och ljusets änglar

”en doggybag tack”!

Fryshuset och sopköket (där räddade ekoråvaror blir skolmat)

 

Heja oss som kör all in för ett svinnsmartare 2017! Är du med?

 

 

 

 

 

TILLFREDSTÄLLELSE OCH LYCKA VÄGEN TILL HÄLSA

dsc_0942
Visst kan ekologisk, biodynamisk mat och ett kemikaliebantat hem bidra till en god hälsa men jag är övertygad om att det krävs andra grepp också. Ibland blir diskussionerna i giftfria forum vilda och onyanserade och trots att jag är en all-in-personlighet så vill jag bara ruska om de mest hängivna och säga ”hallå, det finns andra värden också”. Framförallt så behöver vi se över fler områden än ingredienserna i våra schampon och halvfabrikat. Missförstå mig rätt, jag tycker verkligen allt det där är viktigt på riktigt och jag tycker att diskussioner om fluor och vaccin både är intressanta och komplexa men jag tror också att vägen till ett hälsosamt, balanserat liv handlar om några ganska enkla men stora vardagsknep. När vi får de basala sakerna att fungera, skapar ordning, får saker gjort med detsamma och att ställer oss frågan ”när är jag som lyckligast”, då kan det hända häftigheter.

Innan jul så kände jag inte mig i kontakt med min inre glöd, med min passion, mitt engagemang, det som annars är så typsikt för mig. Jag kände mig väldigt redo att släppa taget om 2016. Hösten var tuff på olika sätt och just där och då var det saker jag inte kunde påverka utan bara förhålla mig till. Så är det ju, att ibland så drabbar livet oss och vi tvingas bara förhålla oss. Ett sätt att förhålla oss kan vara att komma i kontakt med våra behov, vad vi behöver akut och på längre sikt för att nå harmoni, balans, lycka och tillfredställelse.  Just de faktorerna är vad jag tror är några av nycklarna till god hälsa i kombination med några direkt hälsofrämjande åtgärder eller riktningar. Akuta åtgärder kan vara ett par dagar i soffläge, ett långt varmt bad, en spabehandling och de långsiktiga åtgärderna kan vara att skapa hälsosamma rutiner och lustfyllda aktivitet.

2017 fick en skönare start och en känsla av att ”I did it”, att jag vände vardagen, jag gjorde det som behövdes för att hitta tillbaka till energin, drivet, lusten, längtan och balansen. Jag hamnade på en mycket härligare plats i mig själv med mer ork där jag maxat vardagen men med lugn och ro i systemet.  Om det beror på att mina senaste kosttillskott och preparat hittat rätt i kroppen, om det är för att jag gör yoga dagligen, om det bara beror på att jag tankat D-vitamin och fått semestra i total avslappning eller om det är en kombination, det låter jag vara osagt. Jag tog nämligen ett väldigt underbart beslut strax innan jul, att ta med min Meja och gästa min väninna och hennes lille son i hennes fantastiska semesterhus i Spanien.

img_7500

img_7503

img_7579

img_7502
img_7475

dsc_0929

dsc_0950

img_7569

Väl tillbaka kände jag mig så energipåfylld och lycklig. Jag brukar säga att vardag är underskattat men vardagen har överträffat sig själv på flera sätt efter jag kom tillbaka eller så är det jag som återfått förmågan att se godbitarna. För visst skulle jag kunna tycka att lämna solen och den varma poolen och återvända till både kyla, slask och mörker varit si sådär. Visst skulle skjutsa och hämta och lämna och stå i grytorna medan min man var på konferens eller jobbade sent kunna ha känts som en slitsam enmansshow. Jag har istället mest känt tacksamhet och glädje och jag tror att det beror på att jag varit uppmärksam på lyckofaktorerna i vardagen. Det är skönt när man orkar ”mindshifta” och välja att se glädjeämnena.

Jag har nämligen gått runt med en frågeställning som gjort sig påmind mig i dagligen ”när mår jag som bäst, när känner jag mig som lyckligast och när upplever jag störst tillfredställelse”.

Mina svar blev:

– När jag har fått spendera tid i solen, vid havet under ledighet och simma/yoga innan frukost, både i Sverige och i utlandet.
– När jag får ha myskväll med familjen, samlas i köket, laga mat till hög musik och sjunka ner bland filtar, kuddar och tända ljus framför höjdarprogram/film.
– När jag känner mig genomyogad.
– När jag får vakna en måndag morgon och huset är städat, tvätten vikt, håret tvättat, kylen fylld och köket doftar nybakat bröd.
– När jag fått spendera kvalitetstid med vänner, gärna då vi skapat tillsammans och alla bidragit till en gemensam sak.
– När kroppen känns stark, och huden fräsch och ”lystrig”.
– När jag  avnjutit en fantastisk måltid.
– När jag känner mig nöjd med en prestation.
– När jag (sh)loppat fina fynd.
– När jag bidragit till andra människors utveckling eller känsla av att lyckas.
– När alla i familjen är nöjda och glada.
– När jag får handarbeta.
– När jag tar kloka och hållbara beslut som lämnar en skön känsla i magen.
– När spontana infall uppstår som hysterisk skrattsalva, dans på vardagsrumsbordet,  en enkel utflykt/ lyxig hotellvistelse eller schysst oväntat häng med vänner.
– Natursköna upplevelser, promenad vid havet eller solig dag på fjället.
– När jag är i min ”dharma”, lever i mitt livskall.
– När jag bara upplever livsglädje som inte är kopplad till något jag gjort eller något som hänt.

Jag ser till att ge mig själv det jag behöver. Jag ser andra hockeymorsor som sitter på läktaren under träningen men jag väljer att gå och simma med gott samvete. Nu menar jag inte att förminska eller kritisera deras läktarhäng (som verkligen inte behöver betyda att de inte har egna intressen) men jag vet varför jag väljer att värna om min simning just då och det är också viktigt att visa mina barn att jag har- och prioriterar mina egna intressen.

Min vän berättade något hans läst, att den första halvan av livet så söker vi efter oss själva, jobbar med självförverkligande ”blir till” och den andra halvan så bidrar vi mer åt världen. Jag känner igen mig i det, att mitt självförverkligande inte känns lika viktigt men däremot så är min hälsa, mitt välmående, min förmåga att njuta och maxa livet fortfarande viktigt. När Meja var ett halvår så sa min väninna  att jag inte förändrats eller förlorat mig själv för att jag fått barn att hon fortfarande kände igen mig. Det valde jag att ta som en komplimang. Jag tror det är jätteviktigt, att kunna vara supernärvarande föräldrar men utan att förlora oss själva och ägna livet åt att endast sitta på läktarplatsen utan fortsätta lira på spelplanen.

Jag tror att alla familjen behöver få göra det som gör dem lyckligast och sedan mötas i familjehäng där vi alla får trivas tillsammans.

DE BASALA SAKERNA…

När vårt mående inte är på topp så tänker jag att lösningen är att få de basala sakerna att fungera; sömnen, kosten, tarmen, motionen, frisk luft och ett städat/ordnat hem.

När vårt mående är på topp är de basala sakerna ofta mer av en självklarhet och då har vi dessutom energi över till annat som kryddar vårt liv och förverkligar våra ”längtor”.

– Hjälp sömnen på traven om du har svårt att komma till ro. Jag rekommenderar melatonin, spikmatta, guldmjölk, avslappningsmeditationer
– Hitta ett lustfyllt motionerande! Jag utövar bara sådant jag tycker är roligt (siming, zumba, yoga, skidåkning) och jag tror på att göra lite men ofta, några minuter tabata eller några solhälsningar varje morgon gör skillnad. Sedan kan förstås ett långt och svettigt pass också vara skönt.
– Hitta den kost och de kosttillskott som fungerar för dig. Det finns så många olika dieter att inspireras av och jag tror vi behöver lära känna vår kropp och det vi mår bäst av. Jag inspiereras av både paleo, raw food och Lchf men följer inget slavsikt,  eftersom exempelvis surdegsbröd (som inte ingår i dessa dieter) är något som verkligen gör skillnad för min hälsa. Jag tror också att det är viktigt att vi endast intar den typ av kosttillskott vi verkligen behöver. Jag som har ett misstänkt överaktivt immunförsvar tar preparat för att dämpa eller reglera immunförsvaret istället för att utgå från att jag och alla andra ska boosta immunförsvaret med massvis av vitaminer. Därför vore det dumt att ge generella råd, även om jag tror att de allra flesta i Sverige skulle må bra av D-vitamintillskott. D är reglerande för immunförsvaret, vilket betyder att det passar både de som behöver stärka och vi som behöver dämpa immunförsvaret.
– Se till att ha en fungerande tarm, inta bra bakterier som finns surdegsbröd, syrade grönsaker och probiotika.
– Ge dig själv frisk luft som under dagsljusa promenader
– Rensa i röran, ge dig själv ett ordnat hem, ha ordning på papper/öppna posten bums, vik undan tvätten, ta hand om disken med detsamma etc. Det är lättare att både känna ro/avslappning och uppleva kreativitet när inte annat stör eller stjäl energi.

Jag startade 2017 med att ”feng-shuia”, jag gick till tandläkaren, städade handväskan, röjde skafferiet, gjorde hemmaspa,  tog hand om tvättstugan, sorterade posten, åkte på en avslappnade och inspirerande resa, började yogakurs, köpte årskort på simhallen och tog kontroll över mitt liv. Jag är ingen pedant, snarare lite bohemisk till naturen men jag vet att jag mår så mycket bättre när jag skapar ordning. Då får jag energi över till att flöda eller räcka till att leva lustfyllt och harmoniskt.

Stressen som vi upplever över att ha saker hängande över oss, ogjorda to-do-listor, oöppnad post, obetalda räkningar,  ostruken tvätt och det där telefonsamtalet som vi borde ringa slukar mycket mer energi än att bara få det gjort med detsamma. När vi låter bli eller skjuter det på framtiden så skapar så mycket onödig stress tills det är gjort.

Jag mår mycket bättre när jag bara gör och väljer att inte ge ”komma-igång-motståndet” någon plats eller energi. Motståndet jag skulle kunna känna till att packa träningsväskan, att laga mat, baka, känna söndagsångest eller att peppa mig själv till att ”ta mig för”, tankar om vad jag borde eller skulle.

Jag tror på att när vi praktiserar tacksamhet, fokuserar på det som fungerar, ställer de relevanta frågorna om lycka och tillfredställelse så kommer livet per automatik leverera svaren, när vi mindshiftar och fokuserar i den riktning vi vill och inte på det som tynger.

Jag var förstås mer i eufori precis när jag kom tillbaka från semester men känner även ett par veckor senare att en bra start på 2017 satte an tonen för hur jag vill fortsätta mitt år. Med ett ljusare fokus så blir det väldigt tydligt när något i vardagen känns ”stånikgt och stönigt” och då blir jag mer angelägen om en rask förändring.

Jag återkommer ofta till sinnesrobönen:
Ge mig SINNESRO ATT ACCEPTERA det jag inte kan förändra MOD att förändra det jag kan och FÖRSTÅND att inse skillnaden

När är du som lyckligast? När har du mått som bäst? Hur önskar du att den kommande veckan ska se ut och framför allt få dig att känna dig?

ATT TUMMA PÅ VÅRA IDÉER

dsc_0517

Imorgon ska jag bli intervjuad inför en artikel om medvetet julfirarande. Jag förbereder mig  genom att läsa min tidigare blogginlägg om jul och artikeln som Östersunds-Posten gjorde förra året. Jag upplever att de senaste jularna präglats av samma värden och i år kanske mer än någonsin. Egentligen så blir julen en slags symbol för hur jag vill leva resten av året. Jag lever livet i stort på samma sätt som jag firar julen. Jag har måttfullhet som motto och jag konsumerar med eftertänksamhet. Det råder en positiv trend som går allt mer mot enkelhet, jag ser hur fler och fler skalar, bantar, minimerar och funderar över de verkliga värdena och minskar på materialistiskt överflöd och ambitiös storslagenhet.

Jag tror att vi kan må bra av att tumma på våra idéer om hur vi tror att saker bör vara och hittar genvägarna som skapar avslappning, balans och inre lugn.

Eftersom jag i grunden är en ”all-inpersonlighet” så ger jag mig själv en klapp på axeln när jag lyckas fuska och hitta de där genvägarna som skapar avslappningen.

Jag lämnar en tung höst bakom mig och längtar efter att släppa taget om 2016, välkomna ljuset och starta nytt. I år om någon gång behövde jag välja det enkla.
Jag tycker att julen är en god anledning till konsumtion, både ett tillfälle att köpa sådant barnen behöver och att njuta av fantastisk mat i gemenskap men att vi konsumerar med en stor dos eftertanke och medvetenhet.
De senaste åren har vi endast köpt klappar till barnen, våra egna två och Mejas kusin + att vi gett kalendrar med bilder på Meja till släktingar, som de har glädje av att titta på resten av året, det har blivit våran variant av julkort. Barnen har fått få men bra grejer.

skidmeja

Tomte-Nissa premiäråker julklapparna…Även ett par begagnade slalomskidor i finfint skick hamnade under granen i år…

Jag tänker att det är vettigt att ställa sig frågan vad som är viktigt för just vår familj och strunta i andras traditioner eller traditioner från vår barndom eller låta sig stressas av andras sillinläggningar och knäckkok. Vissa älskar att bulla upp och upplever avslappning i det och med detta inlägg vill jag inte ta avstånd från något som andra upplever som traditioner de vill behålla och värna om. Jag menar bara, gör vi det vi verkligen vill eller det vi tror vi borde eller måste? Vilka traditioner vill vi skapa och behålla från år till år och vad kan få variera?

Vi behöver inte äta oss så proppmätta att vi nästan kräks, frossa i julklappar så vi nästan skäms och omge oss med tomtepynt och girlanger så vi nästan dränks. Jag har haft måttfullt, smakfullt och fridfullt som ledord i flera år nu. Uttrycket ”det är stort att vara nöjd med det lilla” klingar helt rätt i mig. Det handlar för mig inte om snålhet utan klokskap. Jag vill också lära barnen att inte bara vara upptagna av sina egna önskelistor utan få uppleva känslan av att bidra till någon annan som inte har det lika generöst som dem och att förstå värdet av materiella saker, att vi är flera som går i hop när de önskar sig kostsamma saker, det är någon slags lärdom i sakers materiella värde.
En av Mejas lyckliga stunder under julen var när jag föreslog att vi skulle göra i ordning en julgåva och gå med till en flyktingfamilj som vi känner. Hon fick välja ett par saker från sitt eget lekrum. Hon tyckte själv att hon hade så många nallar och böcker. Vi slog in en kartong med guldpapper och fyllde med julgodisar och sådant vi hade hemma. Jag märkte att glädjen att ge blev mycket starkare hos Meja när hon fick välja något hon hade kärt. Visst hade vi råd att nykonsumera men jag tycker att denna gåva hade mer själ.

dsc_0482

Till julbordet bestämde vi oss för att endast göra de absoluta favoriterna.
Ibland får jag höra att man inte har råd med ekologisk mat, att den är för dyr och jag tänker att det helt beror på hur vi prioriterar. Själv tycker jag att ständig och modestyrd nykonsumtion av inredning, kläder och prylar är ohållbart både för plånboken och planeten. Jag funderar mer över hur så många har råd och lust att ständigt nykonsumera efter modets växlingar.  När jag handlar tidlösa juldukar, julpynt, julgardiner, kökshanddukar, grytlappar, elljusstakar och julklänningar på second hand så har jag definitiv råd med bättre råvaror till julbordet. Det är så det medvetna livet går i hop sig, alltså inte bara på julen utan även resten av året. Egentligen handlar det inte om pengar, även om det ekologiskt och ekonomiskt hör ihop, det är en livsstil som jag har valt oavsett hur mitt bankkonto sett ut.

Det överflödiga, frosseriet och överkonsumtionen lockar inte mig. Det betyder inte att jag inte kan lyxa till det. Jag älskar att äta gott och gärna på lokal. Jag gillar att piffa och styla både mig själv, min dotter och mitt hem. Helgen innan jul gav min man och jag varandra en hotellvistelse, det var precis vad vi behövde, en slags julklapp till oss, lite ”tumantid” i avslappning med långa samtal i bubbelpool.

Ibland är det som att livet vill ge mig små lärdomar genom enkla tecken, eller att jag hamnar i lägen då jag får syn på något viktigt. Det livet ville lära mig denna jul var just som rubriken lyder, att tumma på mina eller andras idéer om julbordet, planeringen, godsakerna och klapparna..

Mina egna idéer är oftast knutna till min strävan att leva giftminimerat och mina förväntningar på de planer jag styrt upp i mitt huvud. Ibland blir det inte som man tänkt sig men det kan bli fantastiskt ändå eftersom det oftast finns andra lösningar. Jag hittade inte de stora julklappssockorna som barnen brukar hänga vid öppna spisen kvällen före dopparedan. Efter att ha vänt upp och ner på hela huset och halva ladan och rotat fram tyg för att sy nya sockor inser jag att det ju faktiskt går lika bra att hänga upp varsin luva intill spisen, det tyckte nästan-femåringen var en utmärkt idé.

luvorna
Tomten hittade till ”sockluvorna” som Meja kallade dem.

Vi tyckte det kändes onödigt att köpa en nitritfri ekologisk julskinka på flera kilo för flera hundra som ingen egentligen var så överdrivet intresserad av så vår tanke var att helt enkelt skippa den. Då föreslog min svåger att köpa några skivor skinka i charkdisken på Ica. För mig var det en lättnad att säga ja till den idén, att om jag ska äta en endaste liten skinkmacka på sin höjd så är det nog inte hela världen om den inte är ekoreko. Förresten så kändes det förvånande nog bättre ut hållbarhetssynpunkt också, att inte överkonsumera flera kilo griskött ”bara för att ” utan att nöja oss med några enkla skivor eko eller ej.

Min man och jag har aldrig lagt in några sillar eftersom vår sillfavorit är svärmors sillröra som görs på färdig senapssill ( + rödlök , ägg, dill och creme fraiche och ev potatis), så den står stolt och ensam på julbordet och tar inte många minuter att röra samman. Så enkelt, kravlöst och magiskt gott.

Vi skulle också göra en röra på varmrökt lax men när min man öppnade laxen inser vi att den är kallrökt, jag sliter mitt och hår medan min man slänger ner laxen i matberdaren och lovar att det kommer bli supergott. Jag trodde han först när jag fick smaka en fantastisk KALL-rökt röra som slog alla varmrökta röror jag ätit med råge. Det blev inte vad jag tänkt men grymt gott ändå.

dsc_0529
Min plan vara att vi skulle äta vid 14 färdigätna till det heliga programmet klockan 15. Först fem i tre satt vi vid bordet och då tog min svåger fram sin lilla padda, så vi kunde äta tillsammans och samtidigt få Kalle-tradition i bakgrunden. En strålande kompromiss tycker jag.

dsc_0460

dsc_0470
Istället för ett fikabord med bullar, kakor, kola, ischoklad  och knäck snodde jag (för första gången) ihop en saffranspannkaka till kvällsfikat. Jag gjorde den på Felix färdiga ekologiska gröt och tog max en kvart att vispa ihop och en halvtimme i ugnen under tiden som farbror Santa gästade.  Det blev ett jättegott och glutenfritt matigare fikabröd. receptet hittar du HÄR.

dsc_0546

dsc_0511
En annan enkel lösning som jag verkligen vill slå ett slag för är ljusslingor. Inte bara för att det är en enkel detalj och värsta genvägen till supermysiga stämningsfulla rum, där ingen behöver passa kattsvansar som sveper förbi tända ljus som sätter fyr utan också för att de där slingorna faktiskt är toppen ur giftsynpunkt. När vi tänder ljus och brasor fylls luften av små hälsoskadliga partiklar vi får i oss via inandningen. Vi tänder något enstakt ljus här och där och även en del vedträn i kaminen men egentligen tycker jag att stjärnorna, julgranen och slingorna egentligen gör hela jobbet.

Även en av klapparna blev en kompromiss. Min dotter sa att hon önskade sig en randig kudde i julklapp, ”för det hon egentligen önskade ville inte du att jag ska ha” sa hon. När Mejas mormor fick höra detta misstänkte hon att det var en Barbiedocka hon egentligen önskade sig och började jakten på ett bra alternativ.

Ur giftsynpunkt brukar Barbie och my Little Pony höra till de sämre alternativen men den största anledningen till varför jag valt bort Barbie är att jag tycker att det är märkligt att små flickor ska leka med kvinnor med tuttar, overkligt smala midjor och små fötter som bara passar i klackskor, jag tycker det ger en vridet och dåligt kroppsideal.

Mamma hittade dockan Lottie, som jag efter mycket noggrant övervägande okejade och faktiskt även valde att köpa själv, för att Lottie skulle få en Lottiekompis…

dsc_0555

Här fick plastbantarmamman något att bita i. Jag landade i att denna docka var ett fantastiskt alternativ till Barbie. Jag tycker nämligen att det finns andra värden i livet än att bara kemikaliebanta. Jag vill inte att min dotter ska minnas sin barndom som att hon önskade en massa saker i smyg som hon visste att hon aldrig skulle få. Då tycker jag faktiskt att det har slagit över.
Dockorna tillverkas visserligen av plast av ABS-plast (som är i lego och som plastbantare brukar behålla) och vinylplast (mer tveksam) MEN eftersom produkterna inte innehåller några ftalater eller bly så bestämde jag mig för att okeja dockan ur giftsynpunkt. Jag läste också att kläderna är tillverkade i naturmaterial, framförallt bomull och förpackningarna är återvinningsbara. Tillverkaren Arklu driver ett aktivt miljöarbete samt säkerställer goda arbetsvillkor och arbetsmiljö på sina fabriker och ger löpande en del av sin vinst till välgörenhet.

Lottie baserats på vetenskapliga proportioner av en 9-årig flicka (med undantag för huvudet som har ökat för att tillgodose hår). Hon bär inte smycken, smink eller höga klackar och hennes kläder är i linje med de hos en 9-åring i stället för en vuxen.  Hon bär både fina flickklänningar och slitstarka kläder för lerig utomhuslek. Lottie tillåter flickor att vara flickor och njuta av sin barndom.
Sedan debuten har Lottie vunnit 12 utmärkelser i USA och Storbritannien.
Lottie är  inspirerad av starka och självständiga karaktärer som Pippi Långstrump och har som motto. Var djärv och modig – var dig själv!
Under produktutvecklingen av Lottie genomförde företaget Arklu under 18 månader ett forskningsarbete i nära samarbete med barn, föräldrar, återförsäljare, branschexperter, barnpsykologer och näringsexperter för barn. De kom fram till att barnen idag tidigt påverkas av kroppsideal och att speciellt flickorna tidigt sexualiseras. De vill också uppmuntra till att barn ska röra på sig och vara utomhus mycket.
Jag föll pladask och kände att lagomnivån i mig ropade hurra. Mejas reaktion när hon öppnade klappen var rörande, hon kastade sig om halsen på mig och såg så lycklig ut. Det hade hon inte förväntat sig. Jag är glad att jag tummade på mina plastbantarideal och gjorde ett medvetet val, för medvetna val behöver inte vara de mest nitiska utan också de när vi medvetet tummar, backar och okejar. Några skivor oekoligisk julskinka eller lite vinylplast därför kan skapa andra viktiga värden, som en avslappnad mamma/ fru eller överlycklig dotter på julafton.
Jag vet att detta är en lärdom för mig inte bara till jul utan i min vardag att tumma på mina och andras idéer om hur saker ska eller borde vara för att välja just det liv jag vill leva…ett lustfyllt, förverkligande liv i avslappning och närvaro.

God avslutning på detta år och en ljus start på det nya önskar jag oss alla.

dsc_0445

RENA PORERNA MED OIL CLEANSINGMETODEN

Etiketter

,

Idag bjuder jag på ett inlägg som jag längtat efter att skriva och dela med mig av, nämligen ett av de häftigaste no poo metoderna jag kommit i kontakt med.

VAD ÄR NO POO?
No ´poo som är en förkortning av engelskans no shampoo men också en ordlek som syftar till att vara utan ”skit” (poo).  Med no ´poo menas att man inte tvättar håret med vanliga kommersiella schampon. Eller åtminstone inte med schampon med ”poo”. Det som räknas till poo är framförallt sulfater, silikoner, och mineraloljor. Många väljer även bort andra ämnen och tillsatser som citronsyra, palmolja och parfymer. Istället använder man sig av ”poo-fria schampon”, bikarbonat, äppelcidervinäger, balsammetoden, lagrad olivtvål/rena schampokakor, indiska örter, ägg, björklöv mm.
Många som kör alternativa hårtvättar använder även no´poo-produkter till hudvård, smink och till och med städ.
Läs mer HÄR.

Idag ska vi lära oss ett hudvårdsknep, nämligen hur man rengör porerna på ett enkelt men supereffektivt sätt.
Det hela kräver inga dyra peelingprodukter eller lermasker utan liksom så mycket annat inom no poo – en eller två ingredienser i komination med att låta dina egna händer göra jobbet mekaniskt.

dsc_0333

DU BEHÖVER:
– Ricinolja samt annan valfri olja (rex rapsolja/olivpolja/aprokoskärneolja/morotsolja).
– 3 stycken rena frottéhandlukar eller tvättlappar.
– Varmt/hett vatten (ur kranen).

Den här metoden passar framförallt ”normal” och fet hy samt hy med acne och det är också dessa hudtyper som har störst behov av att rena porerna eftersom porerna är vidare ju fetare hy vi har. Trots att vi använder oljor så har denna metod en uttorkande effekt och det är viktigt att du smörjer efteråt. Det kan verka märkligt att feta oljor skulle torka ut huden men så här fungerar det: lika löser lika, alltså fett löser fett. När vi masserar den feta oljan så löser den upp fettet i porerna. Du kan absolut göra detta även om du har en torrare hudtyp men var beredd på att smörja extra mycket efteråt (i synnerhet på vintern) och gör det inte för ofta. Jag brukar göra oil cleancing max en gång i veckan men jag vet de som gör det varje dag för att behandla sin acne.
Trots att ricinoljan är trögflytande och kan upplevas extremt fet (näst intill omöjlig att skölja ur vid en hårinpackning exempelvis), så är det framförallt ricinoljan som verkar extra uttorkande när du gör oil cleansing. Därför gäller: desto fetare hy desto mer riconolja och endast lite ricin om du har torr hy. Det tog mig ett tag att på riktigt förstå tjusningen och effekterna av metoden så jag ska försöka vara så tydlig så möjligt så du får till det perfekt redan första gången.

img_6586

GÖR SÅ HÄR:
– Skölj ansiktet med varmt vatten.
– Häll en skvätt olja i handen (ungefär stor som en femkrona) och värm upp oljan med händerna.
– Massera in oljan i ansiktet. Jag brukar massera med lång- och ringfinger.

Tricket är att hålla på en så pass bra stund så att det känns som grus under fingrarna, det som finns i porerna ska komma ut.

Jag brukar kunna känna och se innehållet som några små vita kulor som släpper från huden. Om du har ett problemområde massera extra länge just där.
– Blöt en frottéduk i så hett vatten som du tål utan att bränna dig och lägg sedan duken över hela ansiktet tills den svalnat, upprepa ungefär tre gånger. De varma vattenångorna tar bort oljan. Vissa säger att man inte ska dra frottéduken över ansiktet men jag brukar avsluta med att torka för att få med de sista resterna av oljan.
– Smörj ordentligt med det du brukar använda för att återfukta ansiktet. Jag blandar aloe vera och någon ren olja.
– Njut av en påtagligt mer fantastisk och renare hud!

dsc_0357

För mer kunskap om den mest rena hår och hudvården gå med i facebookgruppen Hard Core No Poo.

VEGETARISKT HELA VECKAN – SJU MIDDAGSTIPS

Etiketter

, , , ,

img_6072

Lyx är att fortfarande kunna gå ut på den egna gården och plocka grödor till dagens middag. Så här sista veckan innan löning brukar jag utmana mig med att mestadels laga av sådant som huset och gården bjuder och inte handla inför varje middag. Oftast har vi massor av fantastisk mat hemma och faktum är att när jag utmanar mig överraskar jag ofta mig själv med extra fantasifullt lagade rätter.

Så idag ska vi prata mat, ett av mina favoritämnen och jag kommer ge er tips och inspiration till en hel vecka med vegetariskt, sju middagar.

img_6060
Förra veckan var jag och ett gäng vänner på jazzköket och åt middag och lyssnade på matsnack med den intressanta föreläsningen ”Mat och Moral i pulvermosets land” med fd journalisten och författaren Mats- Eric Nilsson. Mats-Eric har gjort sig känd med bland annat böckerna Den hemlige kocken –­ det okända fusket med maten på din tallrik och Äkta vara – guiden till förfalskad mat och ligger också bakom konumentföreningen och webbsidan Äkta vara som jag själv brukar relatera till.

img_6161

Jag tänker att vi är så lurade, att det de flesta kallar mat och det som mataffärena kallar mat egentligen innehåller en stor mängd tillsatser och är inte lagad på riktigt, utan fabriksframställd, i något som liknar labratoerier snarare än kök och bagerier.
Trots att jag redan samlat på mig mycket kunskap om tillsatser och verkligen är en stark förespråkare för mat lagad från grunden så fick jag nya aha-upplevelser, nya kunskaper och påminnelser. Jag gick därifrån stärkt och än mer fast i min övertygelse om att laga äkta mat med få av säsongens mest lämpade ingredienser är det enda raka.

Mats-Eric berättade om ett sms från en av hans läsare där det stod: ”Hej, jag står på konsum, här finns inget att köpa”.
Jag blev full i skratt och kände igen mig. Jag brukar passera hyllorna med köpebröd, tacostillbehör och kött och landa mitt i grönsaksdisken. Om jag har tur så finns det ett lämpligt ekologiskt sortiment av schyssta råvaror i okej prisklass som jag kan laga något eget av.

De senaste veckorna har jag känt mig extra dragen till vegetarisk mat och jag tillhör oss som inte förstår oss på vegmat som skall efterlikna kött utan lagar gladeligen riktigt goda vegetariska rätter, som varken innehålller sojakorv eller quornfiléer.
Jag vill inte att den vegetariska maten ska likna kött men jag vill att den ska innehålla två  av köttets kvalteér: högt protein och mycket järn. Därför är bönor/linser, spenat/persilja, nötter/frön och ägg ingredienser som jag oftast ser till att de vegetariska måltiderna ska innehålla.

Jag finner min största inspiration när jag äter god vegmat på lokal, i Östersund är det Jazzköket och Ecocafeét 2inspire  som är mina favoriter. Jag finner också vegetarisk inspiration när vi har knytis och jag får smaka vänners rätter, poplära veghöjdare från föräldrakooperativet Gåvans ekologiska matsedel, när jag lagar mat tillsammans med min bror och svägerska och om jag söker på  #köttfrimåndag på instagram.

Jag tycker också om att välja andra sätt att få i sig råa näringsspäckade ”gröna grejer” än traditionella varianter som isbergsallad, tomat och gurka.

När vi gör en grön färsk pesto, eller klick till grytan med mycket persilja eller stekt svamp med persilja som topping till svampsoppan så har vi fått i oss massor av grön och rå näring. Det är bara ett annat sätt att tänka.

Så här kommer veggo-inspo för en hel vecka, för dig som vill testa god och ganska lättlagad varierad mat som både stora och små i den här familjen storgillar.

img_6069

MÅNDAG
Snabbmat: Hallumiburgare: grillad hallumi i salladsblad (i stället för bröd) med chilimajo. Hallumi innehåller bra proteiner, lite laktos och ett bra hälsofett. Kasein från får- och getmjölk tillhör typen A2 och är den ursprungliga mjölken, den typ som finns i bröstmjölk och i vår ursprungsko.

img_5893

TISDAG
Kidneybönbiffar med egna grödor i smenten: morötter, potatis, morotsblast, gräslök och persilja från egna landet och ägg från de egna hönsen, baserat på DETTA recept. Till det en passerad tomatsås (recept HÄR ).

img_6162

ONSDAG
Smörstekta kikärtor med persilja, vitlökspulver och chiliflingor med fetaostomelett och ringblomstoppade morötter. Tricket med omelett är låta den gräddas långsamt i stekpannan på låg värme.

img_6155

TORSDAG
Zuccinipasta med morotsblastpesto (morotsblast, valnötter, olja, vitlök, örtsalt, äppelcidervinäger och parmesan) Varning för gottchock!

img_6143

FREDAG
Saffranskryddad linsgryta (rivna morötter, lök, vitlök, saffran, cayneepeppar, förkokta röda linser, kokosmjölk, vatten) med persiljeklick (cremefraiche), rostade frön och ringblommor.

img_6070

LÖRDAG

Polkabetsbiffar (riven polkabeta/rödbeta, ägg, dijonsenap, hackad rödlök, vitlök, örtsalt) med bönsallad, pestodressing och ruccola.

img_6154

SÖNDAG
Svampsoppa (smörstekta champinjoner, gul lök, vitlök, tamari, rödvin, laktosfri grädde, svartpeppar och salt) toppat med smörstekt kantarell och champion med persilja och rostade pumpakärnor.

svampsoppa

För dig som vill få fler smarriga vegrecept kolla under kategorin ”veckans veggo” det ska jag själv göra inför nästa veckas matshopping/”matsedel”.

Jag har tidigare skrivit ett par inlägg om buljong . Jag jagade efter en ren buljonng utan glutamat, jästextrakt, palmolja maltodexrin vilket inte var någon enkel match. Jag har även roat mig med att koka egen buljong och fryst in. Den senaste tiden har jag faktiskt inte använt det. När vi lagar mat av bra råvaror tycker inte jag att det behövs, maten smakar så bra i sig själv att den inte måste förstärkas. Det finns andra saker som kan sätta smak på maten, några av mina favoriter är;  tamari, dijonseap, örtsalt, spiskummin, färska kryddor,  någon form av syra exempelvis vinäger eller en skvätt vin.

Jag önskar oss alla en fin kommande vecka med härliga måltider och hoppas du känner dig inspirerad att testa någon eller flera av dessa vegätter. Kanske åtmistone i morgon och haka på trenden ”köttfri måndag”…

Jag säger som Mats-Eric – Ät väl!

ETT ÅTERBRUKSDEKORERAT KRÄFTKALAS

Etiketter

,

Helgerna med festligheter och spelningar avlöser varandra. Jag tycker det är fantastiskt att maxa livet och fylla det med härligheter och verkligen göra det bästa av det mesta, det blir roligare då och förnöjsamheten och lyckan slår ut tröttheten med råge. Trött ska jag villigt erkänna att jag är nu, efter att ha levererat spelning på spelning och arrangemang på arrangemang men det har verkligen varit värt ”besväret”.

Eftersom vi bor som vi gör med ett hus som rymmer många rumpor och bäddar och en lada med en fantastiskt charmig festlokal under sommarsäsongen, så blir det ofta festligheternas säte. Vi vill ha det så, vi har önskat oss ett hem med en social öppenhet och där folk kommer och går i ett härligt flöde. Vi känner också att om vi ska bo så här stort så vill vi utnyttja det på bästa sätt. Därmed betyder inte det att vi alltid ”står för kalaset”, utan har hittat en form för där vi ”gör” kalas tillsammans. Jag ser den lösningen som en sann stämningshöjare och har märkt att det uppstår en avslappning hos alla inblandade när alla får bidra på olika sätt. Gästerna behöver inte fundera över vad de ska konsumera för passande gåva och värdparet behöver inte stå med svetten lackades i pannan. Vi kör ofta knytis och olika personer bidrar med olika andra inslag.

Något jag verkligen gillar att lägga lite energi på är att skapa en trevlig festplats, ett vackert dukat bord eller som vid helgens kräftskiva för föräldrar på föräldrarkopperativet Gåvan, en rustikt och mysigt pyntat lada. Jag tror att det är detaljerna som gör skillnaden, jag gillar utmaningen att få trolla med knäna, skapa från ingenting, att låna, sh(l)oppa, plocka från naturen och återbruka.

Jag och Linda träffades på lördag förmiddag och möblerade, dukade och dekorerade.
Vi gjorde det rustigt och personligt och skippade inköp av de traditionella engångsartiklarna som ofta används vid kräftkalas som papptallrikar, pappersdukar, kräftmånar och pappershattar. Det hade ju varit praktiskt och lättsamt eftersom de mer miljösnälla alternativen kräver både mer jobb och tid men jag tänker att det är i sin ordning. Det är helt enkelt lite krångligare men lämnar en skönare känsla i magen, när vi bidragit med  ett par säckar färre till sopberget.

DSC_0203

Till dukar använde vi loppade tyger i orange och gula toner. Vi hängde drömfångare ovanför bordet istället för kräftmånar. Drömfångarna känns symboliska för oss, eftersom vi sedan vi flyttade hit har delat en dröm om att använda ladan på det här sättet, en festplats med lajvmusik och skönt häng i olika former.

DSC_0204
Återbrukspynt av mattrasor lindade rund grov ståltråd, med loppade dukar, hampatråd och träpärlor.

I taket hänger också vimplar vi gjorde inför förra årets musikfest, de har vi tillverkat av avlagda tapeter. Vi dekorerade borden med ljusslingor istället för värmeljus. Anledningen till att vi använt ljusslingor istället för levande ljus i ladan när vi varit många är egentligen för brandrisken men det är också mer hälsosamt med ljusslinga än levande ljus. De senaste åren har det uppdagats att vi bör elda med ved och även ljus med försiktighet då sotpartiklar kan bildas om ljuset hamnar i drag. Om partiklarna är så små att de kan tränga in i lungorna och vidare in i kroppen där de bland annat kan orsaka cancer. Många av oss väljer ”fejkljus” på batteri men jag tycker ljusslingorna är både vackrare och mysigare. Vi dukade med riktigt porslin och bestick (där vi lånade det mesta av glasen) och kräftservietterna är en obruten förpacknning från Mattmar loppis.

DSC_0196

Vi dekorerade även med nyplockad rönn och och istället för sånghäfte ett rullat A4 (i olika naturliga färger) intill varje plats. Istället för papphattar lånade vi en påse med peruker och andra accessoarer som vi la på varje stol istället för hattar. Det blev faktiskt ett riktigt kul inslag.

IMG_5855

Övriga festliga succéfaktorer var en trekamp i norrländsk anda med bl a lassokastning och gevärskjutning, lokal högkvalitativ lajvmusik, bra ljudanläggning till spotifylistorna, open stage, ett fantastiskt knytkalas och förstås ett galet roligt häng med riktigt skönt gäng.

IMG_5835

DSC_0206

 

lasso

hanna skjuter

IMG_5852

IMG_5863

Jag kände mig nyfiken på varför jag så gärna väljer att dekorera och duka i orange färger till fest, (inte bara till kräftskiva alltså), det är nämligen en färg som jag aldrig klär mig i och sällan inreder med.

När jag läste om färgen orange hittade jag detta:
”Orange är genial, optimistisk, tolerant, välvillig, varmhjärtad. På kontoret kan färgen stimulera lusten att roa sig, varför den bör undvikas.
Orange är det andra chakrats färg (placerat straxt under naveln). När chakrat är i balans vet man vad känner för att göra och vad man inte har lust att göra.
Man känner sig lugn i pressade situationer, man får inte panik eller blir hysterisk.
Är man själv lugn, så påverkas andra runt omkring oss positivt.
det är ett centrum för spontanitet, lust, sexualitet och livsglädje. Den är vänskap och den är festens medelpunkt. Den tror på gemenskap. ”

Orange är vänskap och den är festens medelpunkt. Den tror på gemenskap. Väldigt intressant tycker jag.

DSC_0053

IMG_5845

Ett förbaskat kul kräftkalas får mig faktiskt att uppleva sann meningsfullhet, jag blir påmind om varför jag vill bo i den här lilla byn, ha min dotter på föräldrakooperativet Gåvan och varför jag trivs så med att få leva på den här gården. Jag tror på gemenskap.

Nu har vi packat ihop och slagit igen ladan för säsongen, det känns lite vemodigt, det betyder att vi lagt sommaren bakom oss. Vardagen är här på riktigt och de höstliga vindarna. Nu är det dags att välkomna de vardagliga kvällsaktviteterna, terminsstart på återbrukssömnaden, zumban, barngympan, hockeyn, boka in höstens datum med arbetskollektivet och flytta festligheterna till huset.

Musikfesten som enar och förenar

Etiketter

,

IMG_5495

Efter förra årets succé med ”Musikfest i prästgårdsladan”, en trädgårdsfestival i dagarna två på vår gård, med åtta lajvband, djembetrummor vid elden, magisk stämning och en häftig mötesplats för bygden, så var jag aningens nervös inför årets tillställning.

Hur skulle vi lyckas återskapa något liknande med samma nerv och närhet? Rädslan för om det skulle bli dåligt väder, för mycket folk, för stökigt folk och brist på ork och lust att ägna en stor del av semestern till att planera och organisera snurrade i mig.

Men så ett par veckor in på semestern i ”superrelaxat” mood på altanen hos mina föräldrar, i sommaridyllen Mariefred tog det skruv. Där fick vi energin och lusten till att vilja och orka gå in helhjärtat och skapa det igen. Vi hade med oss vår skiss över succéfaktorer, det vi ville ändra och det som stod på vår önskelista inför årets fest. Facebookgruppen för festkommitén (de som frivilligt anmält sig att hjälpa till) var i gång, flera av banden bokade och näst på tur var att skapa förening och event på facebook och börja bjuda in. Redan förra året hade jag en vision om att utöka eventet och skapa ytterligare festivalstämning. Jag önskade mig att musikern Erik Wennergren skulle medverka, utomhuszumba, DJ, mer dekorationer, utomhusscen med open stage, pussbänk runt den förtrollade eken, stadiga räcken in till ladan och eldshow. Storslagna planer kan tyckas men faktum är att efter eldshowen på lördagkvällen kunde jag konstatera att allt som stod på min önskelista hade slagit in och mer därtill.

Vi fyllde på med massa energi med grymt härliga semesterdagar i Mariefred- Stockholm och helgen innan musikfesten åkte vi till Urkult och laddade.

IMG_5304

Taget från festplatsen i Näsåker.

Gemensamt för Urkults gigantiska festival i Näsåker med många tusen besökare och vår lilla trädgårdsfestival med runt 300 besökare är att båda är platser där alla får plats. Det är en av de sakerna som jag blir gladast av, här är alla åldrar och stilar representerade.
Lilla Edith 4 månader hänger i mammas sele på reggaedansgolvet klockan två på natten, jag möter en nöjd Lennart nyss fyllda 80 vid lägerelden, ansiktmålade barn står längst framme vid scenen och diggar, musiker som representerar olika genrer hänger back stage och lyfter varandra, gör gästspel på varandras gig och samverkar istället för att konkurrera. Människor som jag aldrig tidigare umgåtts med befinner sig på vår gård dagarna innan och bygger festivalplats. Personer som jag inte är enig med i vissa frågor men som jag väljer att bjuda ändå får jag möjlighet att mötas med,  i kramar, kärlek och tacksamhet över att befinna oss på samma plats okonstlat. Alla inkluderade.

IMG_5172
Eftersom festen var så välbesökt förra året med både kända och okända ansikten valde vi att göra det till en sluten fest för medlemmar i ”Prästgårdsladan – ideell musikförening i Mörsil” där syftet är  ”att förena unga och gamla i bygden med levande musik som huvudsakligt medel”. Vem som helst var välkommen att bli medlem under förutsättning att man delade vår vision, vi var särskilt angelägna om detta eftersom festen ägde rum på vår privata gård och vi var noga med att understryka detta.

Dagarna innan samlades ett gäng på upp emot 15 personer och fikade och planerade, några stannade kvar och gjorde drömfångare, ett återbruksprojekt av virkade loppissdukar, grov ståltråd, hampatråd, mattrasor och träpärlor.

IMG_5448

Musikfestare donerade trasmattor, ved, pyntmaterial och virke, andra lånade ut möbler, tält, skarvsladdar, belysning, lyktor, stämplar, eldkorgar, tyger, grillar, termosar, ja till och med en lastbil som utomhusscen.

DSC_0523
Måltiderna under tiden som vi byggde festivalplatsen lagades utomhus, vi grillade korv, lagade pytt i muurika och stekte kolbullar över öppen lägereld.

IMG_5488

IMG_5494

jonny och marita

aska entren

De sista två timmarna innan vi ”slog upp portarna” på fredagkvällen var extremt effektiva men kl 18 stod allting klart, ett fint pyntat område, Malin vid grillarna, Maddis och Elise vid incheckningen, reggae-DJ Jimmy Tingvall på utomhusscenen, Hanna vid ansiktsmålningen, Aska vid jättesåpbubblorna, jag och min man på ladanscenen för att repa och soundchecka med några av musikerna.

DSC_0548

Efter open stage på utomhusscenen förflyttade vi oss till ladan där fem lokala lajvakter levererade med Vidars Saltkjell bakom spakarna.

Funkig pop med 16-åriga Ida Graae som framför sin pappa Peter Graas låtar & Kuda bjöd på grym hip hop. Erik Wennergren aktustisk pop med sin självklara närvaro och texter som berör med budskap viktigt på riktigt, Andras Ungar med visprog och Den osynlige mannen levererade poetisk pop.

IMG_5522

Ida Graae band med Kuda.

IMG_5667

Erik Wennergren.

andras ungar

Andras Ungar (foto Thomas Höglund).

den osynlge mannen 48_o

Den Osynlige Mannen (foto Thomas Höglund).

IMG_5536

Jimmy Tingvall. Peace & Love.

Kvällen avslutades med ett skönt gung på dansgolvet och vi konstaterade kort att ingen bråkar till reggaemusik.

morgonsol

Att vakna på lördag morgon och inse att allt var så välbevarat och med upplevelsen av att stämningaen varit så fin hela kvällen och natten, att alla besökare varit så repektfulla, då kändes det verkligen inte svårt att ladda om för ännu en kväll med ett par hundra besökare på vår gård. Dock vaknade jag genomförkyld utan knappt någon röst så bad vänner om att skicka goda energier till min hals och drack kurerande häxdrycker med framgång hela dagen.

IMG_5541

Zumba med Lena Eltvik från Naturligt Nu.

Kl 16 dunkade zumbamusiken från högtalarna på utomhusscenen och 15 ”zumbianer” dansade fram solen. Mina retrodukar till borden i ladan fick lite torkväder och lagom till 18 stod vi redo för ännu en kväll där ladan skulle komma lyfta, minst sagt. Vilket drag, så mycket folk och obeskrivligt härlig stämning, min lycka över att kunna genomföra vår soul/blus spelning med Berg & Dahl och Jens Gustavson med låtar från senaste plattan, folkton från Rask, blues från Stulet vatten eldshow med 13-åriga killar i Mad Crue under ledning av Lovisa Owén. Detta innan maffig efterlängtad renunion med det tunga bluesrockbandet Tres Hombres. Trägolvet gungade bokstavligt talat och vi har aldrig fått så mycket kramar och kärlek på en och samma helg.

berg & dahl

Berg & Dahl.

jens

Jens Gustavson (foto Linus Nilsson).

Uffe dag 2

Uffe Wahlström Berg & Dahl.

Jonas pg

Jonas Staf i Rask (foto Linus Nilsson).

Aska rask

Aska Staf i Rask (foto Linus Nilsson).

Stulet vatten

Stulet Vatten (foto Linus Nilsson).backa stage

Backstage i loge bakom scenen (foto Mattias Berglund).

back stage 2

(foto Mattias Berglund).

Mad Crue

Mad Crue: Tim Wignäs, Elia Fjällstedt, Måns Moe.

tres homres

Tres Hombres (foto Mattias Berglund).

DSC_0036

DSC_0039musikfest

pussbänk

Faktum är att detta inte bara är en rolig fest med skitbra musik, utan många har uttryckt att festen har djupare undertoner,  att den enar och förenar, att byn och bygden behöver det här. Jag ser att det händer något med människor som får vara i en sådan här atmosfär och hur många av oss tinar och öppnar upp. Det var vår vision och intention men något som vi alla skapade tillsammans. Jag är bara så lycklig över att det händer. Festen gör många av oss till våra bättre jag, människor vill bidra, musiker och volonätrer tackar (!) för att de får vara med, festdeltagarare visar så mycket uppskattning och kärlek att både jag och Ronny blir alldeles rörda. Sedan är det förstås otroligt häftigt att det finns så mycket grymt bra lokal musik i Jämtland. Det vill vi uppmärksamma, sprida och njuta.

Festen innehåller och sammanfattar så mycket av det jag älskar och tror på, att musik förenar, att det går att skapa fantastiska saker av återbruksmaterial, att vi mår bra av att mötas över gränserna, att dricka KRAV-märkt känns skönare i magen och att när många kommer tillsammans och jobbar för en gemensam sak händer det häftigheter. Jag har lärt mig att våga be om hjälp, att ha tillit till att saker löser sig och att ta emot uppskattning.

IMG_5615

Nöjt värdpar.

IMG_5513

Vi längtar och planerar redan för fullt för nästa år men först nu laddar vi om för gig på fredag och att åter tända eldarna och dekorera ladan för lördagens kräftskiva med kooperativföräldrarna…